В Америке можно купить на рынке соленые огурцы и квашеную капусту?

Конечно. . да и не только на "рынке" (это название не очень то и приемлимо) - в магазине продают (и не только на Брайтоне - в любом нормальном магазине) ))
И не только в банках - есть большие "ведра", из которых можно выбрать какие хочешь себе в пластиковую емкость.

Огурцы (pickles) и целиком, и порезанные вдоль. . и нарезанные поперек - любой степени готовности или способа приготовления.


Капуста (sauerkraut) - в банках и даже просто в герметичных пакетах или на развес.

Добавить лука, семян укропа и подсолнечного масла - получается то, что надо. .

>> но не дешево
глупости. .

и сало тоже продают, но не везде. . я встречал несколько лет назад в обычном магазине.

на Брайтоне

В Сев Америка как и в Канаде есть все эти продукты вкл копч и сол рыбу. А вот у нас в Южн.. . нет и не бывает капусты кваш, солён или марин помидоров, рыбы сол или копч (даже не представляют как это можно в рот тянуть). Сол. грибов. Огурцы есть в мал баночках немецкие-уксусные. Укроп только в Китайских кварталах. Не знают гречку. Холодец, заливное не видел.

да навалом!
даже копченую свинную кожу продают

И картошку с селёдкой -тоже!
Есть русские магазины :}

можно

эх.... везёт же нам, мы эти деликатесы сами готовить умеем. в любой момент спустился в погребок и пожалуйста :капустка, огурчики, грибочки.

Слышал от американца, что они не едят сало и холодец, это у них вызывает отвращение, также как и соленая рыба, они считают что она сырая. Это на ютюбе подкаст "Война слов" Тим Кимбри американец который переехал жить в Россию. А как на самом деле не знаю, в Америке не был ни разу

а сало?

но не дешево

уже потянуло на солененькое