В сказках нередко упоминалась чудесная вода молодости, выпив которую, дряхлые старики снова становились юношами, полными сил, быстро струилась их кровь, и радостно билось сердце. Делать сказки былью, современная наука еще не в состоянии, но вот «молодильный напиток» , не дающий стареть сердцу, все-таки обнаружила. Им оказалось красное вино.
«Пейте красное вино, дарит молодость оно! » могли бы заявить американские и испанские ученые, так как первым, некоторое время назад, удалось обнаружить в этом напитке мелатонин, а вторым, в результате новейших исследований, – ресвератрол. Оба этих вещества, как выяснилось, позитивно влияют на сердце, предотвращая деградацию его генов и старение тканей.
Мелатонин, который, помимо вина, содержится еще в рисе, вишне, бананах и луке, мешает тканям сердца стареть, замедляя эти процессы, а также не дает вредным молекулам вредить здоровым клеткам. Если, начиная примерно с тридцати лет, ежедневно выпивать хотя бы один бокал красного вина, как это делают французы, то молодым и здоровым можно будет выглядеть и чувствовать себя еще многие десятки лет!
Что же касается ресвератрола, то, как выяснили американские ученые, проводя опыты на лабораторных грызунах, данное вещество помогает избежать рецессивных изменений в генах сердца, более чем на 90%, предотвращая, таким образом, различные сердечно-сосудистые заболевания! Помимо этого, мышечные ткани и мозг, как животных, так и человека, под влиянием ресвератрола также остаются в лучшей форме, и дольше сохраняют здоровье.
А, помимо этих замечательных свойств красного вина, оно же, регулярно потребляемое в небольших количествах, способно послужить профилактикой разного рода онкологических заболеваний, а также болезней десен. Кроме этого, красное вино обеспечивает и здоровый, глубокий сон. Ну а еще оно способно придать бодрости и улучшить настроение.
Испанские ученые установили, что употребление красного вина защищает от рака легких, тогда как белое, напротив, повышает риск этого заболевания, сообщает Reuters. Целью их исследования было определить, какими именно веществами в составе вин вызвана столь радикальная разница в эффектах.
Содержащиеся в красном вине антиоксиданты поглощают свободные радикалы — высокоактивные заряженные частицы, повреждающие клетки и ткани организма. Кроме того, в красном вине обнаружено вещество под названием ресвератрол (resveratrol), способное замедлять рост опухолей.
Неблагоприятное действие белого вина обусловлено этанолом. Естественно, что этанол, или этиловый спирт входит в состав всех вин и других спиртных напитков, но в красном вине целебные эффекты антиоксидантов перевешивают вред спирта. Этанол вызывает мутации генов, усиливающие размножение клеток. В результате может развиться раковая опухоль.
"Однако злоупотреблять красным вином для профилактики рака легких было бы весьма неразумно и даже опасно", — говорит руководитель исследования профессор Хуан Баррос-Диас. По данным исследований, отрицательные эффекты этанола, в том числе гибель нервных клеток, присутствуют даже при употреблении умеренных доз спиртного.
Установлено, что алкоголь уменьшает свертываемость крови и повышает содержание в крови "полезного" холестерина. Красное вино снижает риск заболеваний сердца и облегчает восстановление после сердечных приступов. А в салонах красоты Буэнос-Айреса бешеной популярностью пользуется винотерапия - нанесение на кожу питательных кремов из красного вина.
Чтобы не стареть и не болеть пили и пьют счвежевыжатые соки, морсы, травяные чаи и кефир - лучшие источники молодости и красоты.
в сказках же есть и подсказки...) ) там росли молодильные яблочки.. .
так что этот напиток состоял из соков, и отваров.. .ну и красное вино...)) )
источник:
http://isramedinfo.ru/articles/2/1686/
http://otvet.mail.ru/question/26633163