Почему в еврейских фамилиях часто упоминается слово "Борщ": Борщ, Борщёв, Борщевский, Борщевкин, Борщак...

Может быть это переиначенная фамилия "Борц" которая кстати является румынской и обозначает "Пузо"
-----------------
У евреев же многие фамилии берут начало от названий городов и местечек.
Фамилия Борц (также Борчевский, Борчинский, Берцанский, Борецкий, Берцинский, Борцянский) происходит от названия деревни Борцы.

Eвреям Российской империи начали давать фамилии в конце 18-го века, после присоединения к Российской империи западных oбластей Белоруссии, Украины и Прибалтики – после раздела Польши. Тогда Екатерина II "приобрела" вместе с западными областями огромное количество евреев, у которых исторически не было фамилий, а только имя и отчество, например "Шлойме, сын Хаимке".

Чтобы узнать численность своих подданных, а также организовать их призыв в армию, она ввела переписи населения – примерно раз в десять лет. Это и были "ревизские сказки", во время которых всем евреям были даны фамилии, как правило, либо по месту проживания (например, Вилейкин) , либо по имени одного из родителей (например, Шифрин) , а также по другим признакам, например, по профессиональному (Шойхет, Резник) .
(C)

И сахар... Сахаров, Сахаревич, Цукерман....

Голос из зала: - А можно сегодня без евреев? - -Можно. Концерт окончен!

Это связано с тем, что длительное время еврейская диаспора на Украине была очень большой (особенно до 1917 года) и для своей ассимиляции в глазах коренного населения они часто брали себе украинские фамилии.

Маскируются..) )
Кац, Куц, Киц.. .
Как страусы голову в песок, жопу-то видно...))

потому как своих фамилий у них отродясь не было, вот и тырят чужие, что повкуснее

Риточка, вас это интересует потому что ваши предки носили подобную фамилию ?

А я что-то все без всяких "борщей" встречаю... Все Соколовы, Соловьевы и Демины...в том числе... А среди борщей - один Борщевский...

Слова положительные в народе, где живут.

Борщiв - городок в Галичине, до ВМВ место их компактного проживания. Тот, кто оттуда - вот и фамилия. Аналогично Жванецкий, Золочевский, Бучацкий....берешь любой городок Подольской губернии - и -ский от него будет еврейской фамилией.

Ну, это же, традиционная еврейская еда..))

долгое время перевалочная база - резервация была на Украине вот и заБорщились

так в украине их больше. чем в исре.

потому что БОРЩ придумали ЕВРЕИ!!!

Борщев. А. Н был Русский)))