Вопрос из советского детства. Почему в СССР...

Добавки в тесто- вот и решение проблемы. Пусть жрут, мягкое- это главное, а что вредно- это только к деньгам для производителя.

Нормальный был хлеб, всегда мягкий - полежавший снимали с продажи и отправляли обратно на хлебозавод, где из него делали панировочные сухари.
Но были покупатели, которым всё равно надо было обязательно убедиться лично, что хлеб мягкий, и сравнить разные сорта - какой мягче - чтобы купить один.
Теперь проблема снята тем, что батоны упакованы еще на хлебозаводе в плёнку.

♥ А мы ещё умудрялись попку откусить у другого батона и положить обратно!

видимо сложно

А тебе надо было ждать сорок лет, чтобы задать этот вопрос?

Раньше не было упаковочного материала для хлебобулочных изделий. Его просто бросали в сетки, сумки и мешки сшитые хозяйками для заготовок сухарей от голодного неурожайного года !

Видишь, как всё было плохо, а теперь- благодать!

Так и сейчас пытаются продать позавчерашний, только методы изменились. ( подкладывают несвежий поближе, число изготовления пишут нечётко и мелко, перефасовывают булки) Так что и нынче особо расслабляться не стоит.

вот-вот.... много неувязочек было.... что-то было и хорошее.

Чем дальше магазины от хлебозавода---тем свежее там хлеб был! Парадокс? вот и нет! Когда я был мелкий, я с батей развозил по району свежий хлеб! а тот что остыл (5-8часов) уже по городу...

Это было для культурных людей... быдло их мяло руками.

Хлеб свежий привозили в магазины минимум по 2-3 раза день с местного хлебозавода ещё тёплым . И ни кто не выискивал съедобные экземпляры .Весь хлеб разбирали .Перед эакрытием магазина хлеба в продаже не оставалось Хлеб был очень вкусный в отличии от нынешнего .В тесто не добавляли позавчерашний хлеб, как сейчас .