Вопрос бабушкам и дедушкам. Вы можете вспомнить, какой кулинарный шедевр выдавала Ваша бабушка, которого не Ваша мама

Моя бабушка вкуснейший торт-наполеон пекла в какой-то безумной конструкции, типа летающей тарелки... Я конечно ничего похожего сотворить не могу... Добрый вечер, Саша

вСе знал и все забыл от жизни хорошей. может вспомню так вам напишу.

Про бабушку не скажу - умерла в 1941г, а вот моя мама пекла пирожки, учила весь район, но никто полностью не смог повторить. про настоящий борщ - молчу, сейчас его вряд ли кто сварит...

А я помню мою прабабушку, она делала фаршированную рыбу снимая кожу со щуки целиком, я увы, так не умею.

Моя бабушка делала потрясающе вкусный вареный сахар.. . Как-то она его варила с молоком на сковороде, потом разливала в вазочки-креманки, он застывал и превращался в помадку, это было очень вкусно

У меня ни бабушка, ни мама готовить не умеют совершенно.

Да вся выпечка, особенно рождественские рулетики и тортики с кремом - наполеоны... то же рецепт...а не так, как не старайся...
наверно в продукты иже не те(

есть такое на данный момент. Свекровь (84 года) делает рождественский пуддинг ежегодно. Ни я (невестка) , ни ее дочь повторить ее кулинарный шедевр не можем, как ни пытались. А ПОЧЕМУ? Потому что ее ПОПРОСИЛИ написать рецепт этого ШЕДЕВРА, потому что ЕЙ УЖЕ 84, того и гляди в ящик сыграет, она рецепт дала всем, кто просил.
НО!! ! когда спрашиваешь ПОЧЕМУ МОЙ ПУДДИНГ СОВЕРШЕННО НЕ ТАКОЙ ПО ВКУСУ КАК ТВОЙ она начинает свою притчу:

Я ВОТ ЭТОГО В ДВА РАЗА МЕНЬШЕ КЛАДУ, А ЭТО ЗАМЕНЯЮ НА АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК, А ВОТ ЭТО ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НА НОЧЬ ЗАМАЧИВАЮ, А ЭТО ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ИЗМЕЛЬЧАЮ, и так далее и тому подобное на час обьяснений. Ни один из 38 ингридиентов пуддинга не остается неизменным, как в рецепте.

Спрашивается ТАК КАКОГО ХУЯ ТЫ РЕЦЕПТ НЕ ИЗМЕНИШЬ, КОГДА ЕГО ПИШЕШЬ?? ?

Дает рецепт ОДИН, а готовит ПО ДРУГОМУ!! !

Вот оттого и умирают традиции кулинарные и шедевры. Потому что есть люди - рас3,14здяи...

Бабкин "шедевр" - это пшенный кулеш )), а мать торт "наполеон" хорошо делала )

Ещё не дедушка, но ..
помню как бабушка пекла потрясающие штуки ( название подзабыл) как пресные так и с клубникой лесной. Открытые такие пироги и просто крендельки.
Тут в тесте суть и в закваске. Муку с дедом привозили с мельницы. При нас мололи.
Мука грубая с давленными зернами часто, пестрая.
А закваска на хмелю или еще на чем ( сейчас уже всех видов не помню)

Моя любимая бабушка - самый добрый и ласковый человек на свете, пекла сказочно вкусные пирожки с капустой и яичком в русской печке, хотя я успевала съесть половину начинки и много теста, ничего подобного больше не встречала. Светлая память моей бабушке Шуре

Жаркое из говядины с черносливом и блинчики с мясом. Из десертов -торт Наполеон, настоящий, не из слоеного теста! Были бабушкины фирменные блюда, теперь мои. Она поделилась секретами. Теперь это все осваивает моя дочка. Внуков еще нет.

Моя бабушка варила зАтирку - это когда очень крутое тесто перетирается в ладонях в мелкую крошку, размером мелкого риса и варится в супе на курином бульоне. Мама так не умела, а я и подавно.

Ах, какую бражку ставила моя баба для деда!!!!Я вкус помню с пяти лет...))) Ну, а про пироги, шаньги, ватрушки - и говорить нечего! Изумительный вкус, я такие шедевры сколько не старалась повторить не могу.

Бабуля фаршировала карпа и снимала кожу чулком, вкус повторить невозможно. Ещё варила холодец из домашней свинины, который пах на 3 квартала. Я думаю, что не могу повторить её шедевр из-за отсутствия таких продуктов: карп сейчас выращивают, а домашнюю свинину крестьяне на рынок не вывозят

Блинчики с курицей. Крахмальные блинчики режем на полоски и в духовку с подливкой, с уже протушенной курочкой. Курочка ДОМАШНЯЯ:)))

А можно я про дедушку отвечу,так как сам дедушка... Так вот мой дед чачу гнал под 80 ° ,а я вот как не стараюсь из винограда больше 68 ° никак не получается... Сахар не добавляю.. только чистоган,как и он.. !:)))

Чай бабушки, царствие Ей. Это никто не повторит увы

У меня мама делала хворост, легкий, воздушный, и её сестра также делала, но вкус отличался, а я повторить не могу. Может водка была другой? А бабушка, 1870 г. рожд. варила луковый суп, неповторимый.