чем отличается украинская Горилка от русской водки???

перчиком?))

Забористостью.

САМАЯ ЛУТШАЯ ВОДКА В МИРЕ=ЧЁРНЫЙ ЗМИЙ=-БЕЛОРУССИЯ, ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ...

только названием

Это один алкогольный напиток.

Украинская водка или горилка всегда ценилась в России и других странах мира за свои вкусовые характеристики и отсутствие утреннего похмелья. Однако далеко не все поклонники спиртных напитков могут назвать основные отличия горилки от традиционной русской водки – хотя их в данном случае присутствует довольно много.

Изготовление горилки

На сегодняшний день в Украине к производству водки выдвигают очень жесткие требования, касающиеся состава ингредиентов, количества примесей и, собственно, технологиям изготовления. Залогом успеха качественной горилки является спирт класса люкс, который делают по древнему солодовенному способу, тогда как для изготовления русской водки используют спирт, полученный ферментным путем. Вместо сорокадневного брожения, его начинают готовить уже на третий день, что существенно сказывается на вкусе конечного продукта.

В советские времена на украинский рынок алкогольной продукции приходился 61% производства крепких спиртных напитков.

Вторым важнейшим фактором, влияющим на вкус водки, является вода – так, русскую водку производят на дистиллированной воде, а украинскую – на основе природной артезианской воды, обладающей необходимой мягкостью и чистотой. Кроме этого, на украинских заводах жидкостные ингредиенты горилки проходят обязательную «серебряную» фильтрацию, позволяющей убрать резкий спиртовой вкус из напитка. Благодаря данной технологии, горилка, в отличие от водки, пьется легко и не обжигает рецепторы языка.

Вкус горилки

В качественной украинской водке можно уловить базовые вкусы меда или хлеба – посторонние вкусы уксуса или спирта в ней уже являются пороком. Современные крупные производители алкоголя в Украине стремятся отделить горилку от русской водки еще и с помощью добавления в напиток перца, меда или калины. Так, перцовая горилка изготавливается исключительно из натуральных компонентов – в ее купаже можно найти липовый мед и четыре вида перца. Окрашивание горилки также производят только натуральными вытяжками и соками.

Гречишный и разнотравный мед категорически не сочетаются с составом водочных напитков.

Очень ценится и украинская водка «Калиновая с перцем», которую в советские времена не изготавливали по причине большой затратности. Сегодня ее возродили и делают из калины, собранной в лесах Ивано-Франковщины – из ягод выдавливают сок, который добавляют в перцовую горилку и пьют. На вкус калиновая сорокаградусная горилка напоминает мускатное шампанское, а при первом глотке ощущается терпкость калины, сменяющаяся медовым привкусом и перцовым жаром, протекающим по пищеводу. Данная разновидность горилки отличается своей крепостью и отсутствием плохого самочувствия на утро после употребления напитка.

Ректификованный этиловый спирт который используется в производстве водки и горилки начали производить с начало 20 века. Нынешняя водка как и горилка не имеет никакого отношению к классическим рецептам. Какие казаки, какие походы в 20 веке :-)))) Спирт и вода быть может углевание сортировки, остальное кружева и байки маркетологов. Спирт же обычно производят из крахмалосодержащего сырья, картофель, сахарная свекла в лучшем случае зерно или кукуруза, да хоть из опила, только спирт будет технический, что дешевле и доступней из того и делают. Как правило хорошая бутылка + пробка и этикетка стоит дороже самой горилки/водки.