Может ли ЛЮБОЙ человек вместо армии выбрать альтернативную службу? Любой-простой гражданин Российской Федерации.

В соответствии с законом «Об альтернативной гражданской службе», граждане имеют право на альтернативную службу в двух случаях:
Служба в армии идет в разрез с убеждениями или вероисповеданиями призывника (пацифисты, буддисты и т. п.).
Призывник принадлежит к малочисленному коренному народу, который ведет традиционное хозяйствование и промыслы.
Если призывник не пригоден для несения службы, на альтернативную службу он тоже не направляется. Соответственно, альтернативная гражданская служба – это замена службы только для тех, кто признан годным для несения основной службы в ВС РФ.
Формально, требования к призывнику для направления на альтернативную службу выглядят так:
Призывной возраст: от 18 до 27 лет
Отсутствие каких-либо действующих оснований для освобождения от военной службы
Каждый гражданин РФ мужского пола в возрасте от 18 до 27 лет, который подлежит военному призыву, имеет право на прохождение альтернативной службы, которая представляет собой специфическую трудовую деятельность на благо государства. По состоянию на 2016 год существует 65 профессий и 61 должность, которая будет предложена призывнику вместо службы в армии. Срок альтернативной службы зависит от места ее прохождения.
http://subsidii.net/студентам/льготы/item/460-альтернативная-служба.html

Нет. Там основания нужны. Причем подумать о них нужно заранее и предупредить военкомат.

Если есть мозги - тупых не пропускают, поскольку придется бороться за этот пропуск, доказывая комиссии почему ты хочешь поступить так, а не иначе.