В России выращивают первосортную пшеницу? Правда ли что вся пшеница что мы собираем кормовая?

В России выращивают все сорта злаков многих сортов, и кормовые постепенно вытесняются более качественными сортами. Сельское хозяйство страны было угроблено еще в СССР, а сейчас восстанавливается.

Враньё... Кормовая пшеница - аха-ха-ха-ха-ха-ха
Это же надо такое выдумать :))

да ладно.. кормовой это ячмень

Пшеницу лучших сортов продают на запад. Для россиян используют кормовую пшеницу

Когда говорят о кормовой пшенице, то в первую очередь имеют в виду фуражное зерно. Что главное в выращивании скота? Важно, чтобы корм содержал много углеводов. (Витаминки скотинке можно подросить). То есть у кормового зерна должен быть высокий гликемический индекс. В кормовом зерне мало клетчатки и витаминов. Именно по этой причине такой хлеб диабетиками противопоказан.
Да, в Росии можно растить и твердые сорта пшеницы. Это дороже. Для этого нужно фермеру приплачивать. Однако, где вы видели, чтобы в России за работу крестьян достойно платили?
Поэтому Россия сказала нет западным сортам твердой пшенице и западным технологиям и будет хватстаться тем, что собрала рекордный урожай мягкой (фуражной) пшеницы.
Приятного аппетита как говорится. Берете кусочек такого хлебцшка, сосиску, кетчуп - и превращаетесь в толстых американцев, которых видите по телевизру.
Извините, что я рекламирую здесь толстоту и диабет, но другому разницу между твердыми и мягкими сортами пшеницы люди просто не догоняют.

В Совете Федерации заговорили о нехватке качественной пшеницы в России для производства хлеба. Фермеры предпочитают продавать пшеницу за рубеж.
https://www.gazeta.ru/business/2017/02/13/10523093.shtml#page1

Не вся, но действительно значительный процент. Просто нам самим столько мукомольной пшеницы не надо, а на экспорт лучше идёт именно кормовая.

Не дойному стаду же скармливать сортовую. Надо же чем-то понты погонять перед западом.

Много нудных цифр со ссылками http://newsruss.ru/doc/index.php/Производство_пшеницы_в_России. По факту падение пшеницы 3-го сорта за 3 года в процентах с 47 до 38%.
А лучше просто спросить - "А что такое "кормовая" и "некормовая" пшеница?".

для изготовления спагетти использую твердые сорта вшеницы - выращивается в основном, на Алтае,
в центральных районах от всего объема около половины 3-4 класс (идёт на муку и на экспорт), остальное 5 класс - фураж (на корм животным, в основном, и на экспорт).
С 2017 года Россия - крупнейший экспортер зерна в мире.

2017 год: Пшеница озимая и яровая в целом по стране обмолочена с площади
26,2 млн га или 94,7% к уборочной площади (в 2016 г. – 26,9 млн га). Намолочено 85,4 млн тонн зерна (в 2016 г. – 75,2 млн тонн), при урожайности 32,7 ц/га (в 2016 г. – 27,9 ц/га).

Экспорт пшеницы в 2016 году
Объем экспорта пшеницы из России в 2016 году составил 25 056,5 тыс. тонн, что на 20,0% или на 4 179,5 тыс. тонн больше чем в 2015 году и на 13,3% или на 2 939,8 тыс. тонн превышает показатели 2014 года. В 2016 году Россия экспортировала пшеницу в 86 стран мира.

половина экспортируемого зерна - это 3 класс //президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский
http://www.zol.ru/n/1CCB8

СССР импортировал зерно. Рыночная Россия зерно экспортирует и власть очень гордится этим. Хоть гордиться тут нечем. Зерна выращивают столько же, как и в РСФСР. Просто поголовье крупного рогатого скота сократилось в несколько раз. Поэтому то количество зерна, что раньше шло на корм скоту, теперь идет на экспорт. Например в 1990 году на корм скоту в РСФСР пошло 75 млн. тонн зерна, то в 2016 году в России всего 39 млн. тонн пошло на корм скоту, а 33.5 млн. тонн пошло на экспорт. 39+33.5=72.5 млн. тонн. Что сопоставимо с 75 млн. тонн 1990 года.

До 1990 года все зерно по качеству делилось на продовольственное (1 — 3-й класс) и фуражное (4-й класс). До 1990 года 80% пшеницы было 3-го класса. Это зерно часто улучшали пшеницей 1 — 2-го класса, которую в основном импортировали, мололи и пекли хлеб.

В рыночной России, с 1992 года качество зерна стало падать, и бывший фураж (4-й класс) был признан пищевым. Сейчас планку опустили еще ниже: принят ГОСТ на зерно пшеницы, который допускает использование кормового зерна 5-го класса для хлебопекарной муки.

В последние двадцать лет доля зерна 3-го класса в общем производстве хлеба стабильно падает: с 49% до 16%. Одновременно, доля зерна 4-го класса возросла с 30% до 60%. На пятый класс приходится - 24%. Зерно высших классов (1-го и 2-го) в России не производится вовсе. То есть 84%, выпекаемого в России хлеба, - это фальсификат с позиции советских ГОСТов. Не говорю уж об европейских критериях, на известной французской бирже MATIF, где торгуют пшеницей для выпекания высококачественного хлеба, зерна с клейковиной ниже 28% (наш 2-й класс) не бывает.

Результатом использования зерна 4-го и 5-го классов становится падение качества хлебобулочных изделий. что крайне негативно влияет на наше здоровье.

А какое зерно идет на экспорт? Самое качественное, что выращивают в России. Зерно 3-го класса. Зерно 4-го и 5-го классов у России за рубежом покупать отказываются.

При этом в России не только хлеб низкого качества, но и мука, что продается в магазинах. Муку хорошей кондиции можно получить только из пшеницы не ниже третьего класса. А из муки низкого качества делают в России почти все: спагетти, макароны и т. д. по списку.

Чтобы хлеб из зерна 4-го и 5-го класса был более-менее съедобен, имел хоть какой-то вкус и аппетитный вид, в муку добавляют так называемые «улучшители»: окислители для увеличения объема хлеба, восстановители для эластичности мякиша, ферменты, эмульгаторы для замедления черствения, модифицированные крахмалы и т. д. Все эти вещества, как правило, закупают за границей.

А сколько же должен стоить в России качественный хлеб, изготовленный из зерна не ниже 3-го класса? По оценкам специалистов не меньше 45-50 рублей за булку. А хлеб за 25 рублей за булку, по их словам, не может быть качественным.