"Жировка - документ, по которому производится оплата, расчет за пользование чем-нибудь (словарь Ожегова), документ на оплату квартиры, коммунальных услуг (Малый Академический Словарь). Кроме этого значения словарями русского языка (словарь В. И. Даля) зафиксированы и другие, производные от глагола жировать. К сожалению, ресурсы Интернета не дают данных диалектных и исторических словарей, этимологического анализа этого слова тоже не удалось найти.
Поэтому, опираясь на толкования в этимологическом словаре М. Фасмера, можно лишь предположить, что жировка связана со значением слова жир ‘корм, пища’, которое по некоторым версиям, восходит к глаголу жить. Так, «жировым русские крестьяне называли и просто местного жителя, и того, кто живет счастливо, богато, “жирует”» (словарь «Русские суеверия»). «...Как слово жизнь переходит в значение обилия, имущества, так и жир имеет смысл имения, а также и жизни: В Вологодской губернии жира значит жизнь, жирова — имущество. В Новгородской летописи жировать употребляется в смысле жить.» В поверьях жировик, жировой - это домовой, постоянно живущий в доме, хозяин всего строения
интервью с одним из солдат литовского Национального трудового охранного батальона: «Ну, идут евреи вереницей, тихие, как овечки. Потом возле ямы раздеваются до нижнего белья, ложатся лицом в землю на других расстрелянных, а если отец с ребенком, то ложатся оба и отец обнимает ребенка». Солдат отмечает, что первым стреляли в отца, ведь «мы не звери какие-нибудь, чтобы на глазах у отца стрелять в ребенка».