Какое качество было в советское время?

однозначно не ответишь..
в легонькой промышленности качество было не очень, поэтому гонялись за дефицитным импортом, отстаивая длинные очереди или переплачивая фарцовщикам, обувь была ужасной, колодки как деревянные, одежда убитая, ни расцветки тканей нормальных, ни пошит по-современному.. швы, правда, были шире, можно было расставить, если материал сядет, или человек поправится
аппаратура не совсем соответствовала новым технологиям, но была надежнее,
дома тоже строились не всегда качественно.. слыхали про фенольные дома, там жить нельзя, а ведь жили, умирали от разных болезней, полученных в результате отравлений

Ужасным. Поэтому тогда все и гонялись за любым импортом.

холодильник минск 15 в городской квартире работает свыше 45 лет, кстати электричества жрет меньше чем импортный

Плюс оборудования был один - ремонтопригодность.
Здания... да везде по-разному. Где-то раствор для кладки делали 1к15, т. е. чисто на песок ложили, а где-то хрен отколупнёшь... Где больше перли домой, где меньше.
Одежда... ну, коленки у треников оттягивались на ура, при этом клетчатые пальто носились годами, ибо че покупать-то, если ничего нового не появилось, а в старом дырку зашить можно?

Это смотря что сравнивать. Предположим еда была качественной. Подъёмные краны имели двукратный запас, а то и поболее. Просто не стремились к удобствам. Многое из пришедшего к нам с запада, просто достаточно комфортны, имеют красивой и обложку и содержание.
Всё сравнительно.

в совковое время было ужасное какчество, хотя это и какчеством не назовёшь, российская публика всегда хотела носить одежду одну и туже веками и ей вкус как одеватся было не понятным

Нет сейчас такой колбасы и сосисок, как раньше были - вкусные. А яблоки магазинные сейчашние не портятся, а откусишь - цвет не теряет.

У моих родителей до сих пор холодильник работает с тех времен