Окрошку уже ели в этом году? подскажите рецептик? свой. не из интернета.

Квас домашний + натуральная сметана + буженина кубиками. Зелень по составу, в зависимости от личных вкусов + картофель отварной. Ну и самый главный компонент кашица из корней хрена.

Я холостяк со стажем. Мелко крошить некому (а девок не для того приглашаю), а мне лень. Потому, изобрёл свой рецепт - "раздельная окрошка". Огурцы отдельно, редиска отдельно и так далее, всё по пиалочкам разложено - в рот отправляешь и запиваешь самодельным квасом. По вкусу, практически не отличимо.

Хорошо перед этим пропустить стопарик - для профилактики ангины - квас-то холодный.

Я живу на Юге России, потому, летом достаточно жарко. А в окрошке есть свой плюс - ешь её... и постепенно замерзаешь. Ощущение непередаваемое.

мятая вареная картошка + немного горчицы + желтки вареных яиц смешать, постепенно разводить квасом (специальным для окрошки), чтоб не было комков, до определенной консистенции.. в полученную гущу покрошить белки яиц, огурцы, зелень, редис .. остальное по вкусу

Да он ничем от стандартного не отличается, разве что карри люблю приправу и чили молотый сыплю, но это нюансы незначительные. С вяленой рыбой вприкуску еще вкусно есть

Главное, колбасу не добавлять. В крайнем случае - немного сосисек высшего качества.

Квас, кефир, яйцо куриное, огурец, укроп, петрушка, лук зеленый, картофель, хрен, соль, сметана (все по вкусу)

Вместо колбасы или селедка или горбуша соленая. а так все остальное как у всех.

"подскажите рецептик?"
Литр самогона, половина огурца и три ломтика колбасы. Всё взболтать, но не перемешивать.

ЗЫ Как её ваще кефиром заправлять можно? Чё это за окрошка?

В этом году ее готовила уже раз 10,никогда такого не было. Просили и просили).
Ничего особенного. Картошка, яйца, огурец, зеленый лук, укроп, если есть, редиска, колбаса или копченое мясо. И айран либо сыворотка или кефир, иногда минералка. Дети еще уксус добавляют, мне не очень. На квасе никто у нас в семье не любит.

В окрошке главное квас. Это классическая окрошка, причем квас должен быть только домашний, в меру кислый, из магазинского получаются всегда помои

Настоящий рецепт окрошки:
СВОЯ картошка, только что выкопанная, СВОЙ лук, только сорванный, СВОЙ укропчик, СВОИ огурчики, СВОЙ квас.
... всЁ по вкусу и можно добавить ещё чего хотите тоже по вкусу.
Как раз такую только что на ужин употребил.

Я не ем её.
Борщ -- да.

Пока нет. Лучшая по моему на кефире, а не на квасе. В Сочи как ни странно ел такую. Лет 20 назад. разумеется этих гостиниц уже не сохранилось - Москва, Ленинград.

ЕдиM окрошку постоянно и круглый год, Рецепт простой как трусы. Делаем квас, очень просто и легко, режу третью часть чёрного хлеба, на мелкие кусочки и в духовку, затем высушенные сухари заливаю кипятком 3, 5 литра . даю остыть до 40 гр затем всыпаю ложку чайную сухих дрожжей или делаю свои . ЗАтем всё это бродит двое суток, на третьи сливаю в пластиковые бутылки по 1,5 литра добавив туда по столовой ложки сахара, и стоит сутки, иногда выпускаем накопленный в них газ .перед заделывании окрошки на пол часа в морозилку или на 1,5 часа в холодильник . Режем мелко 200 гр колбасы, любой варенной. Можно отваренную куриную грудку, пучёк редиски, один огурец, пол пучка зелёного лука, пять варёных яиц, 250 гр сметаны, соль, укроп, петрушка и перемешиваем как оливье, затем вливаем 2 литра кваса. стоит пару часов, после чего с картошечкой к столу. Когда то бросали варённую картошку, но потом отказались от это го .