Устанавливаю Windows 7. Затыкается на втором шаге. "Распаковка файлов Windows". Доходит до 5% и останавливается.

Возможно, попалась кривая пиратская сборка, которая не хочет нормально работатать с Вашим железом.
Ну и устанавливать конечно нужно не из-под ХР, а загрузившись с установочного диска.

Устанавливать только с ориджинал образа.
Остальное УГ может глючить в самых неожиданных местах.

http://windxp.com.ru/win7/setwin.htm
Установка Windows 7 build 6956 из VHD-образа
http://windxp.com.ru/win7/win7.htm
Что мы знаем о Windows 7?
Безопасность в Windows 7
Новые возможности Windows 7. Контроль учетных записей. Шифрование дисков BitLocker. Ограничение выполняемых программ AppLocker. и др.
Windows 7: оцениваем производительность системы
Индекс производительности Windows 7
Обзор Windows 7 build 6574.
ReadyBoost - увеличение быстродействие компьютера
Windows 7: производительность при загрузке
Эксклюзив: пять основ Windows 7 Seven
Multi-touc(сенсорный экран) в Microsoft Windows 7
Пользовательский интерфейс: запуск, переключение и управление в Панели задач
Полезные советы при работе с Windows 7
Установка Windows 7 build 6956 из VHD-образа
Информация по загрузке и установке бета-версии Windows 7
Продлеваем пробный период Windows 7 Beta 1 с 30 до 120 дней
Тестирование драйверов и устройств для Windows 7
Совместимость приложений в Windows 7 Beta
Microsoft выпустила список совместимых с Windows 7 программ
Секреты Windows 7
Два способа создания загрузочной флешки Windows 7. Утилита Windows 7 USB/DVD Download Tool от Microsoft
Установка Windows 7 c USB-девайса
Установка Windows 7 на виртуальный диск
Управление внешними запоминающими устройствами в Windows 7
Дефрагментация дисков – основные понятия и изменения в Windows 7
Включение дополнительных тем оформления в Windows 7
Возможности и отличия версий Windows 7
Уведомления о состоянии аккумулятора в Windows 7.
Системные требования Windows 7. Режим эмуляции Windows XP.
Режим Windows XP Mode в Windows 7
Инструкция по использованию Windows Virtual PC в Windows 7. Установка Windows Virtual PC. Настройка печати из виртуальной машины.
Горячие клавиши в Microsoft Windows 7. Эффективное управление.
Просмотр изображений в виде эскизов
Твикеры для Windows 7. Настройка и оптимизация скрытых параметров системы
Настройка общего доступа между Windows 7 и Windows XP
Способы восстановления системы
Восстановление Windows 7. Использование среды восстановления Windows RE в Windows 7.
Предотвращение проблем нехватки памяти. Изменение размера файла подкачки. Проверка памяти средствами Windows
Службы Windows 7. Отключаем неиспользуемые службы.
Настройка и оптимизация Windows 7. Советы и рекомендации.
Настройки реестра Windows 7
Недокументированные возможности доступа к настройкам Windows 7
Подборка советов для настройки и оптимизации Windows 7
Устраняем "глюки" в Windows 7
Как сменить язык интерфейса в Windows 7 в редакции Home Basic / Home Premium / Professiona
Отключение "Спящего режима" в Windows 7. Удаление файла hiberfil.sys
Удаление Windows 7 из-под XP без форматирования раздела и без потери данных
Защита данных на съёмных устройствах в Windows 7. Технология BitLocker
Командная строка в Windows 7. Параметры командной строки.
Windows 7: Виртуальный WiFi. Установка, включение и настройка Virtual WiFi
Очистка диска средствами Windows 7. Автоматический запуск программы "Очистка диска" по расписанию
Создание точки восстановления системы в ручную.
Настройка Меню "Пуск" и Панель задач через Редактор локальной групповой политики
Настройка VPN подключения для Windows 7. Автоматическое VPN подключение к Интернет при запуске Windows
Windows 7 Starter - как сменить обои и не только. Расширение функционала
Стандартные программы Windows 7. Запуск программ с помощью команды «Выполнить»
Языковая панель Windows 7. Восстановление языковой панели.
Назначение скрытого раздела System Reserved в Windows 7
Как получить доступ к папкам и файлам в Windows 7
Цифровая подпись драйверов. Отключение проверки цифровой подписи
Сброс или изменение забытого пароля в Windows 7
Размер папки WinSxS в windows 7. Занимаемое дисковое пространство.

В парочке мест установка 7-ки затыкается, но не на 2 часа!

Нâ скöлькö пõмню отвечали тут уже, используй - виндовсфикс. ру