Для чего перепрошивают BIOS?

Просто руки чешутся у людей. Особой необходимости в этом не вижу.

вот когды надо будет, тогда и прошьешь, а если не требуется, то и нечего прошивать

Обычно когда ставят новые процессоры, которые старая BIOS не поддерживает.

Например - для обмана ...при продаже

для исправления ошибок и дополнительной поддержки нового железа и функций

Бывают ошибочки в БИОСе, со временем появляются (мне, например, часто приходилось "обнулять" вытаскивая батарейку, пока не прошил, он не видел ХД, хотя тот был в полном поряде) , ну, и морально устаревают старые версии... .
Например, при смене железа, есть некоторый смысл поменять авард на авард модуляр... .
Ну, как-то так...

На древних например нет загрузки с флешки.

Если уж совсем некуда деваться

для соответствования апгрейда железа

Обновление BiOS чаще всего делают при проблемах материнских плат с поддержкой нового оборудования (процессор, оперативная память, проблемы с встроенными звуком и видео) реже при его повреждении. Однажды собрав новый системный блок (видеокарта была встроенная) позже при установки внешней видеокарты появилась проблема: произвольно или при запуске 3D приложений - BSOD (синий экран) при дальнейшем изучении выяснилось что проблема в BiOS конкретной модели материнской платы. С оффсайта загрузил обновление BiOSа и проблема исчезла и уже второй год не появляется.

Ну здесь много написали уже )...
Но еще потому что хотят потом здесь спрашивать "перепрошил BIOS комп не включается" ))

сейчас чаще всего, для того что б мать поддерживала новые процессоры.