как узнать сколько ядер работает (ubuntu)??

Открываем консоль и пишем:
Видеокарта:
glxinfo - информация о расширениях OpenGL, Xserver и видеокарте
glxinfo | grep direct - поддерживает ли ваша видеокарта режим "direct 3d rendering"?
glxinfo | grep vendor - производитель видеокарты
lspci | grep VGA - уточняет модель видеокарты
glxgears - простой 3d тест, печатает fps в терминале
xrandr - поддерживаемые монитором разрешения

Аудио:
lspci | grep Audio - аудио-контроллеры
aplay --list-devices - более подробная информация об аудиоустройстве

Версии ПО:
cat /etc/issue - текущий дистрибутив и версия
apt-cache showpkg packagename - версия packagename и зависимости
uname -r - версия ядра Linux
uname -a - полная информация о ядре

Сеть:
lspci | grep Ethernet - Ethernet констроллеры
ifconfig - сетевые интерфейсы, IP-адреса и многое другое

Процессор:
cat /proc/cpuinfo - все процессоры, частоты, флаги и многое другое
cat /proc/loadavg - средняя загрузка процессора за последние 1, 5, и 15 минут
top - при нажатии на клавишу C все процессы будут отсортированы по использованию CPU

Память:
cat /proc/meminfo - количество RAM и своп, сколько и чем расходуется
free -m - полный объем, использованный объем и объем свободной памяти в Мб
top - при нажатии на клавишу M все процессы будут отсортированы по использованию памяти

Жесткие диски:
df -H - партиции в виде их точек монтирования и их заполненность в Гб
sudo fdisk -l - все партиции, имена устройств и расположение на диске

Устройства USB:
lsusb - шины USB и подключённые устройства

Дополнительно:
lshal -m - слежение за изменениями в оборудовании
lspci - все устройства PCI
hwinfo --short (установите пакет hwinfo) - обзор всего оборудования, более детальная информация
lshw - еще одна программа для просмотра информации об оборудовании
lshw -html | w3m -T text/html - выводит список устройств в виде HTML-документа и открывает этот документ в браузере w3c
uptime - текущее время, прошедшее с момента последней перезагрузки, пользователи и средняя загрузка

и еще здесь:
http://mydebianblog.blogspot.com/2008/01/blog-post.html

В системном мониторе посмотреть можно