Установил сборку UBUNTU 13.10 -- в software center нет настроек локализации, что можно сделать ?

Пообщаться на форуме вот тут http://ubuntu.ru узнаешь больше

Настройка языка и региональных стандартов вручную
Сначала нужно установить пакеты русификации для установленных программ, затем переключить в настройках язык и региональные стандарты.
Установка переводов для системных программ
Локализация для основных программ, которые не зависят от окружения:
sudo apt-get install language-pack-ru

Локализация для компонентов окружения Gnome:
sudo apt-get install language-pack-gnome-ru

Локализация для компонентов окружения KDE:
sudo apt-get install language-pack-kde-ru

У окружений XFCE и LXDE переводы на разные языки устанавливаются вместе с программами.
Установка переводов для пользовательских программ
Локализация для веб браузера Firefox
sudo apt-get install firefox-locale-ru

Локализация для офисного пакета LibreOffice:
sudo apt-get install libreoffice-l10n-ru libreoffice-help-ru

Локализация для почтового клиента Thunderbird:
sudo apt-get install thunderbird-locale-ru

Русская справка для графического редактора GIMP:

Словари

Русский словарь для проверки орфографии:

sudo apt-get install hunspell-ru

Тезаурус (словарь синонимов, антонимов и др. ) для LibreOffice/OpenOffice.org:
sudo apt-get install mythes-ru

Англо-русский словарь в формате DICT:
sudo apt-get install mueller7-dict
Настройка локализации

Для русификации достаточно выполнить эту команду и перезайти в систему
sudo update-locale LANG=ru_RU.UTF-8

А теперь рассмотрим как русифицировать не используя эту команду.
Смотрим доступные локали
locale -a
Открываем файл с помощью текстового редактора
sudo gedit /etc/default/locale
Заменяем содержимое на
LANG=ru_RU.UTF-8
Если вам нужны украинские стандарты, вместо ru_RU напишите ru_UA.
Сохраните файл и перезайдите в систему.
http://help.ubuntu.ru/wiki/русификация_ubuntu