В каких программах создают такие красивые эффекты, как эффекты льда и снега в мультфильме "Холодное сердце"?

AfterEffects
осилишь спросишь про сложные программы

Из простых

Particle Illusion - программа предназначена для создания спецэффектов. Имеет простой интерфейс, который легко освоить даже начинающим пользователям. Работа со слоями очень похожа на фотошоп, т. е. на один слой можете положить видео, а на другие слои размещать эффекты, создаваемые с помощью огромной библиотеки эмиттеров (включена в эту сборку). При выборе эффекта можно изменять его по своему желанию, настроить движение частиц, их размер и поведение.
Что нового, изменения в программе:
Новый менеджер библиотек эмиттеров теперь облегчит перенос эмиттеров из библиотеки в библиотеку;
Улучшена реализация эмиттеров: эмиттеры теперь могут эмитировать другие эмиттеры;
Эффекты просчитываются (Render) с высококачественным смазыванием при движении (Motion Blur), просчитываются в поля (Field Rendering). Улучшена реализация просчета альфа-канала;
Использование маскирования (Mask With Image);
Улучшена настройка параметров эффекта. Как и раньше они имеют вид графиков, но теперь этими графиками могут быть кривые-сплайны. и нет ограничений min/max для регулировки параметров и индицируется текущее значение параметра.
Улучшена настройка цветов частиц. В частности, цвет частиц теперь может браться из определенного изображения, на манер Displacement Map.
Предварительный просмотр в виде уменьшенных изображений (Thumbnail Preview) для проектов, библиотек, эмиттеров;
Что же касается улучшений интерфейса, то они коснулись обработки слоев, появилась возможность управления масштабированием с помощью колеса мыши, панорамирования с помощью средней клавиши мыши, появились множество новых сочетаний "горячих клавиш".
Программа не требует регистрации, просто устанавливаете и работаете (Retail). Библиотеки эмиттеров уже зашиты в дистрибутив и ставятся вместе с программой.