подскажите необычный рецепт окрошки, заранее всем спасибо!

Окрошка с грибами
Ингредиенты:
1 л кваса, 2 яйца, 1/2 ч. ложки готовой горчицы, 1,5 ч. ложки сахара, 1/3 стакана соленых (маринованных) грибов, 1 огурец, 250 г вареного мяса, 80 г зеленого лука, соль, тертый хрен, сметана.
Приготовление
Готовую горчицу, сахар, соль и желтки вареных яиц растереть и развести квасом. Соленые грибы отжать и мелко нашинковать. Зеленый лук нарубить и растереть с солью.
Яичные белки и мясо нарезать мелкими кубиками, очищенный свежий огурец — соломкой.
За 1,5—2 ч до подачи все компоненты соединить и заправить тертым хреном.
Отдельно подать сметану.
*Щучина
Ингредиенты:
400 г рыбных отходов, 600 г воды, 1 небольшая луковица, 1 небольшой корень петрушки, 500 г рыбы (щука, судак, налим, сом, сазан, окунь) , 250 г свежих огурцов, 60 г хрена, 120 г зеленого лука, 40 г укропа, 800 г кваса, соль, специи.
Приготовление
Из рыбных отходов (головы, кости, плавники) , с добавлением лука, корня петрушки, соли и специй приготовить крепкий бульон. Припустить в нем филе рыбы и охладить.
Свежие огурцы очистить и нашинковать, корень хрена натереть на терке, зеленый лук и укроп мелко нарезать.
Овощи смешать, залить охлажденной ухой и добавить квас.
При подаче положить в уху кусочки припущенной рыбы.
Вместо хрена можно положить тертую редьку.
http://supercook.ru/

Окрошка с редисом на кефире

Для рецепта потребуются:
- редис (с ботвой) - 5 шт.
- огурец - 3 шт.
- зеленый лук (мелко нарезанный) - 4 ст. л.
- кефир - 2 стакана
- кипяченая вода - 2 стакана
- соль.

Огурцы и редис нарезать соломкой, добавить промытые и нарезанные листья редиса, зеленый лук, соль. Смешать кипяченую воду с кефиром и охладить смесь, после чего добавить в нее подготовленные овощи.

- квас - 1.5 л
- говядина - 200г
- телятина - 150г
- вареная ветчина (окорок) - 150г
- огурцы - 300г
- зеленый лук - 150г
- яйцо - 2.5 шт.
- сметана - 200г
- сахар - 25г
- готовая горчица - 10г
- зелень, соль - по вкусу.

Приготовить и подать эту окрошку так же, как и мясную. Телятину предварительно поджарить или сварить, Набор мясных продуктов в пределах нормы можно изменять: например, включить в набор вареный свежий или соленый язык, нежирную баранину, солонину и т. п.

4 небольшие свеклы 0.7л кефира 250г сметаны 2 маринованнх огурца 100г кинзы 3 сваренных вкрутую яйца-варенную свеклу порезать соломкой -кефир и сметануперемешать и добавить в свеклу добавить мелко порезанную кинзу-нарезать кубиками яйца и огурцы. Посолить по вкусу и оставить в холодильнике на 1-2часа (Балканский рецепт)

Огурцы, лук перо, зелень (много) , яйцо обжаренное, картошка отварная толченая, холодец (птичий+говяжий) , посолить, кефир или сметана и квас (лучше не сладкий) . Все ингридиенты в кеоличестве на собственный вкус. Я, например люблю, когда больше зелени.

Мелко режещь овощи, какие есть - редиска огурец свежий лук зелень всякую. Картофель отварной, яйца и заливаешь все или квасом, сывороткой, кефиром. Приятного аппетита. Можно добавить отварнгое мясо или вареную колбасу.

Я окрошку делаю на чайном грибе, использую филе курици вместо колбасы, картошка, яйцо, зелень как обычно, а огурци тру на тёрке.

200 г творога +2 ст ложки майонез +2 ст ложки сметаны - все перемешать добавить все, что вы кладете в окрошку, развести водой! МММММММ пальчики оближешь!

Варишь бульон из куринего филе (нарезать тонкими полосками). Когда курица будет готова, добавляешь в бульон тертую свеклу на 5 минут. Снимаешь с плиты, охлаждаешь. В бульон кладешь нарезанные вареные яйца и картофель, свежие огурцы. Заправляешь сметаной. И побольше зелени! (Харьковский рецепт)

300 грам колбасы, 1 марковь, зелень, всё это сьедам, затем меаем 1,5 литра пива с 0,5 литра водки и выпиваем, через пол часа окрошку можно соберать с пола.
Приятного аппетита.