как делать рыбный суп?

Если из рыбных консервов, то я готовлю так. Вам понадобятся:
- консервы рыбные (я обычно готовлю из сайры) ;
- картофель;
-морковь:
-лук репчатый;
-зелень;
-лаврушка.
Чистите картофель, режите ломтиками и ставите готовить в воде на 15-20 минут (добавляете лаврушку и соль по вкусу) . За это время чистите лук и морковку, все это режите, и обжариваете на медленном огне на сковороде 5 минут. После этого перекладываете обжаренные овощи в бульон, и запускаете консервы. Варите 2-3 минуты. В конце пускаете зелень. Быстро и недорого. Такой суп займет максимум полчаса. Приятного аппетита!

рыбный суп :
отвариваю рыбу, в воде только соль и лавровый лист, перец, укропчик можно и потом положить.. .
вынимаю её, процеживаю бульон, теперь кладу морковь и картофель, варю до полумягкости, теперь добавляю рис, немного, в конце - разделанную рыбу.

можно использовать консервированную рыбу. мы так варили в поездках, тогда в конце добавляете консервы... хорошо - в томате.

а уху на природе варишь - так мелочь - в марлю, прямо в чешуе, только внутренности вынимаешь, а потом в этот навар - крупную рыбку целиком.. .
Вкуснота, с дымком.. . В уху пару столовых ложек водки - тогда она прозрачная станет.

http://www.gotovim.ru/recepts/soups/uha/ - загляни сюда.

- филе рыбы - 100г
- рис - 30г
- лук - 15г
- помидоры - 30г
- чеснок - 1 долька
- петрушка (корень) - 10г
- масло сливочное - 30г
- соль
- зелень - по вкусу
- специи - по вкусу.
Петрушку и лук репчатый нарезают соломкой и пассеруют на масле.
В кипящий бульон всыпают промытый рис, кладут пассерованные овощи, кусочки рыбы, а через 15-20 минут после начала варки - нарезанные дольками помидоры и доваривают суп до готовности. Готовый суп заправляют солью, специями и толченым чесноком. При подаче на стол суп посыпают мелко нарезанной зеленью.

Уху что ли? Воду на огонь - рыбу туда - картошку - лавровый лист, соль, перец - 50 грамм водки

Смотря из чего. Из свежей рыбы или из рыбных консервов ?
Посмотрите здесь различные варианты рыбного супа: рецепты

Нужно: рыба свеж. или консервы (н-р, сайра), картофель, репч. лук, пшено (можно рис), зелень, специи для рыбы, сливоч. или растит. масло, лавр. лист, можно добавить помидоры. Свеж. рыбу почистить и порезать на куски, картоф. и лук порезать кубиками, зелень порубить, пшено помыть. Из головы сварить бульон (жабры вытащить, а то суп будет горчить) , когда бульон закипит, вытащить голову, положить куски рыбы и картофель, поварится мин. 15 добавить в суп пшена, обжарен. лук, зелень, специи, лавр. лист в конце варки, соль.

оооооо мне тоже захотелось ))
вобще смотря какая рыба

если с сайры, то нужна картошка, рис, и остальное как и в других супах))