Подскажите,как приготовить вкусный суп из фасоли?

Я обычно фасоль замачиваю на ночь, отвариваю, а потом 1/3 вареной фасоли пропускаю через блендер и смешиваю с оставшейя целой фасолью. Добавляю воды, соли, мелко нарезанной копченой грудинки и - опционально - обжареного лука. Варю еще минут 15-20 и готово.

Суп из свиных ножек

Свиные ножки вымочить в холодной воде, отскрести ножом, разрубить вдоль, варить с черным перцем, лавровым листом и солью. Бульон процедить, мясо отделить от костей и мелко нарубить. Запечь на сухой сковороде перец и очистить его от кожуры. Обжаривать муку, петрушку и лук в жире, вложить фасоль и красный перец развести бульоном. Варить до готовности фасоли 40 минут и вложить мясо. Подать с толченым чесноком, заправленным уксусом или лимонным соком.

2 свиные ножки, 1 с. л. муки, 1 луковица, 1 корень петрушки, 250 г фасоли (белая с черной точкой)

Суп из фасоли с потрохами

Фасоль промывают, затем ставят варить, через 15 минут добавляют потроха, картофель, нарезанный соломкой, лук репчатый, мелко рубленный, соль, перец по вкусу. Варят до готовности около полчаса. Подают, посыпав мелко рубленой зеленью.

На 2 л воды: фасоль черная с белой точкой 200 г, потроха куриные 2 шт, картофель 2 шт, зелень 2 с. л. , лук репчатый 1 шт

Суп с копченой грудинкой

На дно горшка положить грудинку, а на нее, нарезанный кубиками картофель, рубленый лук, морковь. Залить холодной водой, посолить, поперчить и варить полчаса. Вложить замоченную с вечера красную фасоль и еще полчаса поварить. Подавать в тарелках, порезав грудинку ломтями и посыпав рубленой зеленью.

600 г фасоли, 6 картофелин, 150 г копченой грудинки, 4 луковицы, 6 морковок, 3 зубка чеснока

"Суп из фасоли"
Фасоль красная
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Соль
Перец черный
Мясо
Масло оливковое
Главное, замочить на ночь фасоль!
Отвариваем мясо, любое.. .
В бульон бросаем фасоль и варим минут 15, потом добавляем картофель.
в другой посуде делаем зажарку-поджарку, в разогретое оливковое масло режем лук, морковь, добавляем перчик, укропчик, можно петрушку. Все это слегка зажариваем и за 5 минут до готовности добавляем в бульон.
Супчик готов!

Замоченную фасоль (1 стакан) промываем и варим на небольшом огне примерно час вместе с копчеными свиными ребрышками, порезанными по межреберным промежуткам на куски.

Как только фасоль совсем разварится (время зависит от ее сорта) , добавляем

картофель (2-3 шт. ) кубиками,

репчатый лук,

тертую морковку и

два сладких перца - красный и желтый, порезанные соломкой.

Солим суп по вкусу, учитывая соленость копченостей, и варим до готовности овощей.

Теперь ошпариваем кипятком 2 помидорки, снимаем кожицу и измельчаем их.

Вливаем в суп, добавляем зелень укропа и петрушки, еще немного провариваем и выключаем огонь.