Как приготовить вкусный суп из морского коктейля?

Суп из морских гадов.
Продукты:
400гр замороженных морских гадов а ля "морской коктейль"
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшая помидора
1 ч. л. сухого орегано
1 с. т. л. сливочного масла или оливкового
соль, перец по вкусу

Морских гадов разморозить и хорошенько промыть. В кастрюле с толстым дном растопить или нагреть масло и пассировать в нем мелко нарезанный лук. Помидор очистить от кожицы, мелко нарезать и добавить к луку в кастрюлю, немного потомить под крышкой. Добавить орегано. Вскипятить 1 л. воды и залить ею лук с помидорами. Быстро довести до кипения и запустить 1/2 часть моргадов. Варить 5-7 минут, снимая пену. Снять с огня и пюрировать блендером. Поставить бульон с измельченными гадами на огонь и запустить оставшуюся половину моргадов. Выдавить чеснок. Суп варить еще 10-15 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Суп получился очень удачным, жаль что упаковка "морского коктейля" попалась мне неудачной, в основном в ней присутствовали мидии и кальмары, креветок не было совсем и был 1 осьминог или каракатица.
Помидор я брала очень маленький, почти черри, чтобы не заглушать вкус морепродуктов.

Я делала не суп, а прекрасное второе, и вот как отдельно отварила рис - до полной готовности густенько, немного посолила, в сковородку положил морской коктейль с добавкой немного растительного масла, с лавровым листом, немного кипяточка, потушили с мелко нарезанной морковкой и луком, как все стало мягким - добавила туда рис. И все ...

Нужно будет кокосовое молоко. Обязательно.
Кипятите воду. Одновременно добавляете: лук репчатый кольцами, мелко "лапшичкой" нашинкованную капусту и морковь (всего немного) , 3-5 штук гвоздики, перец горошком 5-6 штук, соль, перец молотый белый, немного рисовой вермишели (китайской) . Минут через 5 загружаете коктейль и выключаете. Когда кипение прекратится - заливаете кокосовое молоко.
Вместо капусты я, иногда кладу салат.

я делаю похожий вариант, что и у Колючки, но без блендера.
Сливочно-томатный суп с дарами моря.
Замороженный морской коктейль ( осьминоги, мидии, креветки, кальмары) 600 гр. - выложить в сотейник с разогретым оливковым или сливочным маслом. . Обжарить. Лишнюю жидкость слить ее используем позже. Протушить морепродукты с небольшими кол-вом соевого соуса, солью, + 50 гр крепкого алкоголя- текилы, водки или коньяку. Можно белого вина, но менее желательно. Когда будет готово ( определяем по мягкости кальмаров) , добавить слитую ранее жидкость. В это время 2 помидора нарезать кубиками, выложить на другую сковороду с небольшим кол-вом раст. масла, , довести до мягкости, размять вилкой, выдавить большой зубок чеснока, спрыснуть табаско, добавить 1-2 ложки говяжьего бульона ( можно из кубика) , соль, перец. Выложить массу в морепродукты, залить стаканом мясного бульона, довести до кипения на небольшом огне, добавить немного тимьяна, зелени сельдерея, ( можно любую другую зелень, не не укроп) , влить 100 гр сливок 22% жирности. Суп должен быть сладко-острым и достаточно густым. Очень вкусно.

СУП "МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ"
Продукты:
Продукты моря (кальмары, мидии, креветки и любая морская рыба) - всего понемногу,
2л. воды,
100 г вина белого сухого,
1 ч. л сахарного песка,
1 ч. л соли,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень сельдерея или пастернака,
10 горошин перца черного,
100 г лука - порея,
зелень укропа
Инструкции:
Все овощи очистить, вымыть, мелко нашинковать, пропассировать на оливковом масле 1-2 минуты, залить кипятком и варить, добавив соль, сахар и перец 20-30 минут. Затем бульон процедить и добавить сухое вино.
Морские продукты вымыть обдать кипятком и опустить в кипящий бульон на 15 минут.
Подавать в горячем виде, добавив в каждую тарелку зелень укропа.

а как же утверждение что морепродукты нельзя готовить больше 5 мин иначе они станут по вкусу резиновыми?