Подскажите рецепт окрошки со сметаной?

2,5 литра кипяченой холодной воды,
3 баночки майонеза (по 230гр) ,
600 гр. картофеля,
500 гр. вареной колбаски,
10 яиц,
500 гр. свежих огурцов,
300 гр. редиса,
укроп, лук зеленый, 3-4 зубчика чеснока,
лимонная кислота, горчица.

сваренный в мундире картофель, яйца, колбасу нарезаем кубиками. В жару колбасу лучше слегка проварить, от этого она хуже не станет, а он непредвиденных обстоятельств убережет. Одну картошку и одно яйцо можно растолочь, как на пюрешку и добавить к общей массе, тогда окрошка получается более насыщенная.
редис и огурцы - соломкой, меленько порезать перья лука и укроп
Все сложить в большую кастрюлю (у меня на 8 литров) и добавить не полную чайную ложку лимонной кислоты. Кто любит по кислее - берите полную ложку, но без верха. Добавить чеснок пропущенный через чесночницу.
полную с верхом чайную ложку горчицы
3 баночки майонеза, столовую ложку соли (как на фото, с верхом) хорошенько все вымешиваем
и заливаем водой. Окрошка должна настояться
Приятного аппетита!

ОКРОШКА «РАННЯЯ»
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

Холодный борщ
3 - 4 небольшие свеклы
1 литр кефира
4 -5 яиц
2 - 3 средних огурца
300 гр. редиса
100 гр. зеленого лука зелень (укроп, петрушка) , количество кто как любит
1 литр кипяченой охлажденной воды
1 литр закатанного щавеля, или свежего, отваренного и охлажденного
40 минут варим свеклу, предварительно ее не чистить, но воду, в которой варится, подсолить. Остудить. Режем всё соломкой, зелень мелко. В большую кастрюлю закладываем овощи, добавляем кефир, воду, подсаливаю по вкусу. Если кто любит, то можно положить еще и сметаны. Готовый холодник ставим в холодильник на 2 часа. Можно кушать, особенно вкусно с молодой картошечкой.

варёная картошка+яйца+огурцы+колбаса+укроп и лук.

На большую тарелку столовую ложку сметаны и половину ложки майонеза+соль+немного лимонной кислоты и воды холодной.
Получается очень вкусно - у меня муж так любит. А я ем с кефиром разведённом водой - тоже вкусно не так калорийно как со сметаной.

мелко нарезать зелени .лука зеленого .посолить и потолочь пестиком. нарезать огурцы. редиску, яйца, колбасу, добавить хрен, горчицу. залить квасом и заправть сметаной или майонзом.

У мня бабушка туда крошин яйца (белки) , колбасу докторскую, огурцы свежие, лук зеленый и все это заливает квасом. Ну и под конец сметана по вкусу.

картошка, яйца, колбаса, огурцы, редиска, лук, укроп, квас

а вода + уксус+ майонез = дисбактериоз.. .
окрошка должна быть с квасом

На крупной тёрке протереть картофель, колбасу, огурцы. Мелко порезать яйца и зелень. Всё это смешать кефиром (1литр) + водой (0.5 литра) + сметана. Посолить. И добавить сок лимона (половинки лимона)

оливье только заливай не майонезом, а сметаной.