Дайте пожалуйста вкусный рецепт холодного борща (свекольника). Кто как готовит. Рецепты с интернета прошу не скидывать.

Сырую свеклу натереть на мелкой тёрке, добавить воды, ложечку уксуса, немного сахара и соль, варить 6-10 мин, охладить бульон.
В это время сделайте заправку-свежий огурчик натереть на мелкой тёрке, отварное яйцо так же натереть, порезать много зелени, укроп, петрушка, лук) и добавлять заправку в тарелки+сметана.
Очень простой и обалденно вкуснй рецепт.
Вот мой свекольник.

Холодный борщ
3 - 4 небольшие свеклы
1 литр кефира
4 -5 яиц
2 - 3 средних огурца
300 гр. редиса
100 гр. зеленого лука зелень (укроп, петрушка) , количество кто как любит
1 литр кипяченой охлажденной воды
1 литр закатанного щавеля, или свежего, отваренного и охлажденного
40 минут варим свеклу, предварительно ее не чистить, но воду, в которой варится, подсолить. Остудить. Режем всё соломкой, зелень мелко. В большую кастрюлю закладываем овощи, добавляем кефир, воду, подсаливаю по вкусу. Если кто любит, то можно положить еще и сметаны. Готовый холодник ставим в холодильник на 2 часа.

На большую кастрюлю
2 крупные вареные свеклы, натереть на крупную терку
штук 5 огурцов, тоже на терку
побольше зеленого лука и укропа
2 литра кефира
4-5 мелко покрошенных яиц
и посолить)
подавать ооочень холодным)
п. с .ничего кроме свеклы варить не надо)
летом уходит за милую душу, особенно с вареной картошкой)

я такой же вопрос спрашивала, мне надовали кучу рецептов и я сделала сборный свой :

свежую неваренную свеклу натерла на терке, порезала лук, капусту и свекольную ботву (молоденькие листочки) ,помидор потерла на терке - бросила все в кипящую воду, поварила минут 5-10 пока капуста немного не сварится, добавила выжатый сок лимона, соль, перец, чеснок, зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) и отставила остывать . В холодный суп добавила (уже в тарелку) порезанное отварное яичко и отварной картофель и ложку нежирной сметаны

Все очень сложно! Если действительно хочешь быстро (повторюсь очень быстро) Сходи в магазин и купи маринованную свеклу! (как правило в банках очень хороший вкус и вкус супа получится отменный) И так приди домой, налей в кастрюлю холодной воды (обязательно кипяченную) и так далее; сок из банки смело вылевай в кастрюлю, свеклу на крупную терку и в ту же кастрюлю! Далее соль, сахар и горчицу (готовую из банки и из магазина) по вкусу смело добавляй по вкусу! Много много зеленого укропа! (можно еще порезать репчатый лук, но это на любителя) Основа готова! В каждую тарелочку мелко порежь свежий огурчик и вареную колбаску и не забудь отварить и положить яйцо (то же в тарелочку) Получается очень быстро и очень вкусно!

Я не буду хаить те рецепты что были выше, а на обород скажу, что они хорошие, но долгие! Приятного аппетита!