Посоветуйте, пожалуйста, вкусный рецепт борща без свеклы! Буду очень благодарна)

борщ варится только со свеклой, без свеклы - щи. варите, гугл в помощь

Борщ без свеклы
Ингредиенты:
300 г мяса свинины на кости;
головку капусты весом приблизительно 0,7-0,8 кг;
3-4 среднего размера картофелины;
1 среднего размера морковину;
1 головку лука репчатого;
1-2 болгарского перца;
1 стручок перца острого;
3-4 помидора;
2 столовые ложки томатной пасты;
зелень;
2-3 лавровых листика;
штук пять горошин перца душистого;
соль по вкусу.

Фото-рецепт http://smartdieta.ru/poshagovyj-recept-borshha-bez-svekly.html

готовьте щи и не морочьте людям головы ерундой.. борщ варят со свеклой а без свеклы это не борщ а глупость

Мария!
Ты разберись с кулинарными терминами. Это Важно!

БОРЩ (укр. борщ, происходит от старославянского "бърщ" - свекла) — разновидность супа на основе свёклы, которая придаёт борщу характерный красный цвет.
СВЕКЛА обязательно присутствует в каждом борще.

- В обычном борще: свекла, капуста (свежая либо квашеная), морковь, картофель, помидоры и т. д.
- В зеленом борще: вместо капусты присутствует щавель, а помидоров нет.

Борщ может быть постный, с грибами, фасолью.
Может быть с мясом: говядина, свинина, баранина
Может быть с печенью.
Может быть с птицей.

= А вот если из данных рецептов убрать свеклу, то получается блюдо другого названия!
- Щи, солянка, капустняк, суп с щавелем, суп из капусты и т. д.

Щи из свежей капусты
Свинина с костью, говядина (мякоть) 500 гр., капуста - небольшой кочан, картофель 2 штуки среднего размера, лук, болгарский перец, морковь, помидоры, чеснок, зелень укропа и петрушки, кетчуп.
Мясо промыть, нарезать, уложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, посолить, добавить 1 головку нарезанного полукольцами лука. Варить 1 час. Добавить нарезанную картошку, затем (минут через 7) капусту. Варить 15 минут. Отдельно обжарить: лук (мелко нарезанный), помидоры (нарезанные без кожицы), тертую на крупной терке морковь, половинку мелко нарезанного болгарского перца, чеснок 2 зубчика. Когда сварится капуста, в кастрюлю выложить обжаренные овощи, 1 чайную ложку кетчупа (томатной пасты, томатного соуса или 3-4 помятых помидора), довести до кипения, всыпать нарезанные мелко петрушку и укроп.

Щи из кислой капусты
Мясо, картошка, кислая капуста, морковь, лук, перец болгарский
Все продукты режем на кусочки. Все вместе закладываем в кастрюлю и ставим на самый маленький огонек. Варим примерно 2 часа (до готовности мяса). Перед выключением досаливаем, перчим, добавляем лавровый лист и тертый чеснок.

- Капустняк украинский - это по сути дела украинский вариант русских щей с крупой

Капустняк с пшеном
Свинина, пшено, картошка, квашеная капуста, зелень
Сварить бульон из свинины.
В готовый бульон бросить промытое пшено,
Когда пшено почти готово - бросаю картошку (кубиками).
Картошка готова - бросаю квашеную капусту, зелень.

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15.
При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Олья Подрига
250 г говядины с костью, 150 г свинины, 150 г телятины или баранины, 150 г шпика, 1-2 копченые колбаски, 150 г зеленого горошка, 1/2 кочана савойской капусты, 350 г моркови, 4 картофелины, ½ небольшого корня сельдерея, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 2-3 помидора, 1 лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, соль, 2-3 ст. ложки нарубленной зелени петрушки.
Мясо и шпик залить 2 л воды и поставить на огонь. Через 1/2 ч добавить замоченный с ночи горошек в специи.
Когда мясо будет почти готово, добавить мелко порезанные морковь, картофель, лук, чеснок и нарезанную тонкими полосками капусту. Через 10 мин добавить нарезанные помидоры. Варить все вместе до готовности.
Затем мясо вынуть, отделить его от костей.
Колбасу нарезать ломтиками, добавить к овощам и дать супу еще раз закипеть.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки

Без свеклы - не борщ, а щи. Нет ничего проще - говяжья грудинка, картофель, лук, морковь и капуста. Посолить, поперчить, лаврушку кинуть)))

Сварите щи.
Варю хороший кусочек говядины, к ней добавляю лук, морковь, белые коренья - впрочем, как и при варке любого бульона. Готовое мясо достаю из кастрюли. Бульон процежу, чтоб не попадались осколки костей. Далее в бульон одновременно кладу картошку, нарезанную кубиками и нарезанную квадратиками капусту. Лук и морковь тоже режу квадратиками, пассеровать их лучше на топленом масле, но можно и на рафин. подсолнечном. Мясо режем не крупно, тоже добавляем в щи. В конце можно для вкуса и цвета добавить свежие помидоры, еще кладу душ. перец и зелень. Люблю сочетание укропа, кинзы и тархуна, но можно просто положить укроп и петрушку

самый простой способ, поехать в польшу и купить растворимый, высушенный борщ

возьмите классический и выкиньте из него свеклу )))
Или замените капусту на краснокочанную ))

борщём называется только суп со свеклой причём свекла готовиться отдельно
и отдельно готовится кашится из чеснока и солёного сала
после варки бульона с косточкой ложится картофель, капуста пассированная морковь с луком при пассированнии
сначала лук а потом морковь всё это смешивается нагревается и томиться
правда там есть и ещё некогда объяснять в общей сложность получается 2 часа
без бульона

я знаю только два борща:
красный - со свеклой
зелёный - со щавлем

это что ж за блюдо такое

А что в поисковике гугла нету?

Борщ из квашенной капусты. Не знаю борщ ли это, но я его так называю. Ну оочень вкусно получается!

Это не борщ. Это французский овощной суп.

Кто вам сказал, что свекла обязательно в борще присутствует? Во сне приснилось? Красный цвет борщу придают томаты или томатная паста. Если бы вы хорошо разбирались в кулинарии то знали бы, что свекла не придает красный цвет, она вообще не красного цвета... А рецептов борща без свеклы миллион в интернете. У меня муж так вообще со свеклой не ест, просит, чтобы я ее не использовала. Она сладость придает, представьте, не всем и нравится. А щи - это уже, пардон, из другой оперы...

"= А вот если из данных рецептов убрать свеклу, то получается блюдо другого названия!
- Щи, солянка, капустняк, суп с щавелем, суп из капусты и т. д." Да... Комментарии излишни...

Так вам рецепт щей нужен)