Какой самый вкусный суп и рецепт?

Мне нравицца уха

Солянка
700 г говядины
5-6 видов различных мясных деликатесов общим весом около 600г.
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины

Суп баклажан-джан. .
Бульон у вас уже есть... добавляем обжаренную морковь с луком, обжаренные баклажаны (без кожицы) , обжаренные помидоры с целыми дольками чеснока, варим 15 минут, добавляем лавровый лист, перец горошком, чуть: базилика, майорана, порезанную зелень укропа и петрушки. Через пять минут выключаем и даем настояться.

Суп "Красный"...
В готовый бульон добавить 3 шт. порезанного картофеля, через 10 минут - 2 красных перца, 3 помидора, измельченные в блендере, обжаренную с луком морковь, через пять минут положить лавровый лист, перец горошком, укроп. Е ще пять минут и все готово.

Суп с картофельными клецками.. .
На 3-4 л бульона: 1 морковь, 2 болгарских перца нарезать тонкой соломкой, 3 луковицы и 2 помидора - полукольцами. Запустить овощи в бульон. Посолить, поперчить.
Для клецок - 5 сырых картофелин натереть на мелкой терке, добавить к массе 1 сырое яйцо, измельченную дольку чеснока, несколько ст. л муки, посолить. Ложкой сформировать клецки и опускать их в суп. Дать всплыть, немного поварить. В конце варки добавить зелень петрушки.

Обожаю щавельный))

Грибной суп с плавленным сыром

0,5 кг. грибов шампиньонов
150-200 гр. плавленного сыра
1 луковица
соль и зелень по вкусу

Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на растительном или сливочном масле. Вскипятить 2 или2,5 литра воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу (в сыре есть соль) , пару минут по-кипятить и добавить жареные грибы. добавить зелень.

а мне больше всего солянка нравиться с разными видами мяса...

Ну это для кого как. Для меня например самый вкусный суп, это борщ. А Щи терпеть не могу, разницы практически ни какой. А вкус разный.

400г грибов
3 картофелины
1 яйцо
1 морковь
лук репчатый
2 томата
Перец
Соль
Укроп

Грибы варить не меньше часа, затем добавить к ним порезанный картофель. Добавить соль и перец. Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, с томатов снять кожуру и нарезать кубиками. Все это обжарить на растительном масле. Яйцо взбить и медленно влить в суп. Через 5 минут добавить в суп поджарку, убрать огонь. Перед подачей на стол добавить в суп нарезанный укроп.

рассольник или борщ)

Уха наверно