Суп из СВЕЖИХ белых грибов - поделитесь самыми вкусными и проверенными рецептами ,( пока я обжариваю лук ).

Я варю без крупы.
Суп с белыми грибами
- белые грибы 400 гр. ;
- лук репчатый 1 небольшая головка;
- картошка 2-3 шт. ;
- морковь 1 шт. ;
- мука 1 ч. л.
Подготовленные белые грибы мелко порезать и обжарить с луком на сливочном масле. В конце жарки грибы присыпать 1 чайной ложкой муки.
В кипящую воду или бульон добавить картофель, отварить до полуготовности, затем добавить жареные грибы, черный перец, соль по вкусу и варить 10 минут.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Только лох не сварит из белых грибов классный грибной суп. Какие рецепты? Что там варить?

Ой, я только сварила (дед из лесу принёс немного грибов), грибы почитила, промыла тщательно, мелко нарезала, положила в кастрюлю, залила водой и кипятила 30-40 минут. Затем добавила нарезанный кубиками картофель, варила его до готовности, посолила и заправила поджаренным луком. Перед подачей на стол в тарелку положила сметанку, зелень укропа и петрушки. ====))

Не надо никакой перловки, я предпочитаю перловку с сухими грибками, а свежие и так вкусны! =)

лук попробуй пережарь на сливочном масле.

Лично я не добавляю перловку и т. п. Мои домашние обожают когда в грибном супе только картошка и грибы. В кипящую воду добавляю нарезанную картошечку и, пережаренные, как Вы правильно упомянули, на сливочном масле грибы с репчатым лучком. Я в поджарку добавляю и морковку. А потом томлю суп на тихом огне до готовности. В готовый - немного свежего укропа. Недавно вычитала в интернете рецепт, где в конце добавляют столовую ложку плавленого сыра. Попробовали - очень понравилось. Удачи! :)

Суп из белых грибов трудно испортить.. Я Варю отдельно немного перловки, ставлю картофель кубиком, добавляю отдельно обжаренные грибы с луком и морковкой и минут за 10 до окончания варки отваренную перловку. Закладываю соль, перец, лавровый лист, дольку чеснока, укроп, снимаю и даю настояться, Когда все вкусы "поженятся"минут через 15-20 разливаю по тарелкам и добавляю сметаны.

Добавьте еще в сковороду с луком тертой моркови для жарки. Два плавленных сырка "Дружба" растворить в кастрюле с водой для супа и туда же свежие белые грибочки, резаный картофель. Варить до готовности грибов. Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью: укропом, петрушкой. Ням-ням-))...