Поделитесь пожалуйста рецептом вкусным супом ХАРЧО...

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ. Желательно жирную курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену) . Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки) . Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть) , перец, соль.

.Харчо... .
На 3-х л кастрюлю. Все примерно.
400-500 г говядины, лучше взять грудинку, помыть, порезать на маленькие кусочки, залить водой и варить до готовности. В это время мелко порезать 2-3 средние луковицы, 2-3 очищенных от кожи помидора, несколько зубчиков чеснока, кинзу.
0,5 стакана риса промыть и, когда мясо будет готово, высыпать в кипящий бульон.
Посолить по вкусу. Потом добавить сырой репчатый лук (лук не пассеровать) , помидоры, 2-3 ст. ложки томатной пасты. В конце варки, когда рис почти будет готов, добавить лавровый лист, хмели-сунели, чеснок, кинзу. Дать 5 минут настояться, снять с огня

Суп Харчо
мясо (варится кубиками ил колбаска докторская) . 1 лук, морковь, рис - 2 ст. л. картофель 3-5 штук, Зажарка (лук+морковь+1 ст. л. томата) Все заливается когда сварился рис и картофель, перец черный + раздавленный чеснок на чеснокодавилке, соль по вкусу. Приятного аппетита))

Харчо:
В бараний бульончик добавить рис, много мелко порезанного лука (можно обжаренного) , много мелко порезанного или раздавленного чеснока, томатную пасту, зиру, чёрный перец горошком и соль по вкусу. Здесь главное - не переборщить с рисом, чтобы не получилась розовая рисовая кашка со вкусом чеснока и баранины.
А еще, перед тем как добавить рис, я баранину вытянула из бульончика (она была куском) , отлелила от кости, порезала и обжарила, а потом обратно в харчо.

Я научилась готовить харчо на этом сайте http://forum.say7.info/topic23559.html уменьшив до домашней кастрюли пропорции и теперь это мое фирменное блюдо - харчо. Попробуйте - несложно и очень вкусно

Зелень и картошка, а также болгарский перец, далеее баранины кто сколько может, чуть чуть томатной пасты, пеца чеснока и лука и прправ для харчо купить у местного таджика!
Просто обьедение

Продукты:
Говядина – 500 гр.
Рис – 150 гр.
Молотые грецкие орехи – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соус сацебели – 150 гр.
Специи: хмели сунели – 40 гр.
Соль, перец красный, черный горошек
Зелень кинзы
Воды – 3 л

Способ приготовления:
Говядину помыть и порезать на средние кусочки, залить холодной водой и кипятить 15 минут, снять пену. Добавить замоченный рис и молотые орехи. Лук мелко порубить, обжарить и добавить в бульон. Варить до готовности риса, добавить соус и специи, прокипятить еще 6 минут. Добавить измельченный чеснок и зелень кинзы. Снять с огня и накрыть на 20 минут крышкой.