какой суп можно приготовить без картошки... кроме харчо?

Любой. Если не любите картошку, купите корневой сельдерей, порежьте как свеклу, кладите капустку белокачанную, морковь, можно брокколи (очень полезно), лук, да какие хотите овощи, кроме картошк и вот Вам и суп. Вкус будет зависеть от тех ингредиентов, которые там будут. Хорощи супы просто на курином или говяжье бульоне с фрикадельками, без картошки. Хорош бульон куриный с яйцом. Можно сварить куриный супчик с капусткой пекинской и рубленным вареным яйцом, зеленым луком и укропом. А еще ...если Вас смущает картошка кусочками, взбивайте супы в блендере, или комбайне, тогда будут супы-пюре и с сухариками или гренками натертыми слегка чесночком очень вкусно....)))))):

В борщ не кладу ни картошку, ни капусту. Так вкусней, мне кажется)

да любой овощной! делать все, как обычно, только картошку не класть и все..

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

супы: с мясом, с овощами, борщи, щи, бобовые, молочные, холодные, десертные, национальные- какой именно интересует ???

молочный

если по рецептуре-молочный рисовый, молочный вермишелевый, супы-пюре из овощей, сборная солянка, грибной, молочный овощной, суточные щи. а так-просто не клади картошку хоть в щи, хоть в борщ, хоть в любой другой.

СУП С ФАСОЛЬЮ
Фасоль - 1/2 стакана, 1 луковица, 1 корень петрушки, морковь,
1 ст. ложка томат-пасты, 1 ст. ложка сметаны и растительного масла,
лавровый лист, черный перец, зелень, соль.
Фасоль замочить в холодной воде на четыре часа и поставить вариться. Лук, морковь, корень петрушки нарезать и пассировать в растительном масле, добавляя в конце томат-пюре. Через 30 мин. после начала варки фасоли добавить пассированный лук, петрушку и морковь. Перец, лавровый лист и соль - в конце варки супа.

Куриный суп
лук репчатый, шнитт-лук и сельдерей - 100 г
масло животное или маргарин - 50 г
мука пшеничная - 50 г
бульон куриный - 1 л, букет специй
соль
перец
молоко (или 25 мл сливок) - 250 мл
курица вареная - 25 г
Обжаривают в масле лук и сельдерей в кастрюле с толстым дном (без окрашивания) .
Смешивают все с мукой; прогревают на слабом огне до рассыпчатой структуры (без окрашивания) .
Немного охлаждают и постепенно смешивают с горячим бульоном. Доводят до кипения.
Добавляют специи. Варят на медленном огне 30–45 минут; снимают накипь при необходимости. Вынимают букет специй.
Процеживают через мелкий фильтр.
Выливают в чистую кастрюлю, повторно кипятят и затем добавляют молоко или сливки; кладут специи по вкусу.
Добавляют гарнир и подают на стол.
Примечание Вместо молочных сливок можно взять натуральный йогурт, обезжиренное молоко или немолочные сливки.
Для разнообразия добавляют в суп мелкие макароны или нарезанные ломтиками грибы.

БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Говядина или курица - 200г. , бульон - 2,5л. ,
яйцо - 1шт. , соль, перец, зелень петрушки или укропа.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, сырое яйцо, 2 ст. ложки холодной воды. Массу тщательно вымесить и сформировать маленькие фрикадельки (шарики) , которые опустить в кипящий бульон. Фрикадельки вынуть шумовкой, разложить по тарелкам, залить бульоном, посыпать зеленью.

Рыбный суп
рыба пресноводная, филе - 300 г
яйцо вареное - 2 шт.
перец черный молотый - 1 г
масло кунжутное - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
салат-латук - 10 г Способ приготовления рецепта:
Филе рыбы залить 3 стаканами воды и довести до кипения, снять пену. Добавить соль, перец и варить в течение 5 минут. Бульон процедить.
Вареную рыбу и яйца нарезать ломтиками, салат-латук мелко нашинковать.

У меня мама диабетик и картошку ей нельзя. Так вот я смело могу сказать - без картошки можно готовить любой суп. Она уже несколько лет без картошки готовит и ничего - вкусно.

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (без картошки)

1.Лук порезать кубиками и измельчить в блендере, чеснок раздавить. Смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Если фарш получился густым, разбавить водой; если жидким – добавить манки. Сформировать фрикадельки и обвалять в манке.
2.Обжарить натёртую на крупной тёрке морковь.
3.В кипящую подсолённую воду бросить лавровый лист и фрикадельки.
4.Когда фрикадельки всплывут, положить поочерёдно тонко нашинкованную капусту, горошек, мелко порезанный помидор и морковь.
5.Через 15 мин. после закипания суп выключить, выловить лавровый лист и дать настояться.

Абсолютно любой суп, кроме картофельного.

В овощной супчик можно положить кучу разных овощей: разную капусту - кольраби, брокколи, савойскую, цветную. Стручковую фасоль, сладкий перчик, кабачок, репку. У меня такой суп обажают я варю его с курицей обычно. Летом из свежих овощей нв зиму все это замораживаю в холодильнике. Можно и замороженную смесь купить

Рассольник, Солянку. Там можно использовать картофель, а можно не использовать..

Борщ, гороховый, сборная солянка

лагман

Куриный суп-лапша

Лапшу

Можно приготовить густой гороховый суп пюре с овощьной зажаркой. Моим домочатцам очень нравится.