Уха из окуней. Чистят ли окуня от чешуи?

Я обязательно чищу, а еще добавляю вместе с рыбой печень трески потому как окунь не жирный, а с печень приобретаеи неимоверный аромат (так мне в свое время посоветовал знакомый кок, теперь в уху с любой речной рыбой добавляю баночку печени трески (только не по-мурмански, а обычной) , а вот если с осетром делаю, то без печени)

чистят конечно, но есть способ такой заверни окуней в марлю и вари. как бульон будет готов вынь из кастрюли из и отдели мясо от скелета.

Конечно чистят... Чешуя же не разваривается...

для ухи классически не чистят

шкуру вместе с чешуёй сними, хотя можно не снимать

Для ухи из окуней нужна и ещё хорошая крупная рыба . Окуней не чища заварачивают помытыми и потрашонными в марлю и варят 20 минут положа их в холодную воду, потом их вытаскивают и выбрасывают а в кипящую воду кладут крупно порезаную картофель, и очень крупно, затем туда же парочку кислосладких яблок не чистить их, и нарезаную рыбу. Варить до готовности . зелень, соль перец по вкусу.

конечно же да

Если окунь озерной, то не чистят и никогда не чистили, тогда уха получиться вкусная, наваристая, и к тому же не сказала бы, что окунь нежирная рыба. Короче не чистят. да и любую рыбу не нужно чистить для ухи

с чешуей вкусней))) на зубах хрустит вкусно))

Да ну на фиг... Не чистят, конечно. Вы их пробовали вообще чистить? Это ж муторный процесс, и ухи не захочешь.) 0

конечно чистят!!!

конешно