Первые блюда

Разогревать суп вредно?

Итальянцы считают, что после повторного разогрева пища становится вредной, и выбрасывают недоеденное. А в России борщи неделями в холодильнике хранят и разогревают. Может, это опасно?
"После повторного разогрева пища становится не вредной, а скорее менее полезной. Предпочтительнее всего свежеприготовленная еда. Хранить первые и вторые блюда в течение недели никуда не годится. Максимальное время их «пребывания» в холодильнике - трое суток, дальше активно размножаются вредные бактерии. Разогревайте только то количество еды, которое планируете съесть, а не всю кастрюлю или сковородку, - при каждом повторном разогреве в пище уменьшается количество полезных веществ (как известно, большинство из них не любит высокой температуры) . Но, если вы приготовили суп, хранили его в холодильнике и разогрели один раз, он вашему здоровью не навредит.
Виктория Костина
Виктория Костина
11 935
Лучший ответ
разогревать нужно только столько сколько необходимо для сегодняшнего обеда. ненадо разогревать 3 литра борща, если вам нужны 3 порции. перелейте нужное количество в кастрюльку поменьше и грейте. остатки выбросить . два раза не греть - собираются микробы! и да! это опасно . не обязательно от этого умирать - но суп в два раа быстрей испортится.
Ну вообще - то говорят, что после трех часов суп уже начинает того.. . разлагаться
Лизик ****
Лизик ****
51 968
Наталья Балаба ДА НЕУЖЕЛИ
Невозможно за раз съесть содержимое целой кастрюли.
А борщ на 2-3 день ещё вкуснее!
Всю жизнь все разогревают, и еще никто не умер!
Было бы опасно- мы бы вымерли давно)
Svetlana Rudenco
Svetlana Rudenco
46 532
Я не думаю. Всегда разогреваю по нескольку раз.
Чего сейчас только не придумают. Кроме того вчерашние щи (борщ) вкуснее свежего.
Жить вообще опасно! От этого умирают рано или поздно...
Риша Птица
Риша Птица
20 299
Ваши итальянцы борщей наших не пробовали!
А Вы отварите бульон (из любого мяса, птицы... рыбы) , процедите, мясо разложите в одноразовые глубокие тарелки.. . залейте бульоном и заморозте.... вместо кастрюли бульона получите 5-10 порций... .
В глубокой заморозке, данный бульон будет хранится - условно вечно... .
Достаете порцию.. . добавляете ингридиенты.. . и суп готов... .
Учитывая, что время варки бульона составляет 1 час.... в среднем.... а время заправки 3-7 минут.. . У вас в течении 7-8 минут.. . будет свежий супчик.. .
Вы решили все свои проблемы? и получили ответ на данный вопрос?
Ильина Яна а мяско куда? Его нельзя в бульоне оставлять при заморозке?
Не то что вредно, а просто суп становится невкусным, если его есть несколько дней. Борщ, щи, солянка другое дело.
самый вкусный борщ - это борщ на второй, третий день, после того как он настоится. Пусть итальянцы все выливают, видать они просто не пробовали нашего борща
Галина Британ это точно. и не только борщ - щи, грибной тоже самые вкусные после полного остывания, разогретые. ням-ням
Наталья Балаба ПРАВИЛЬНО ПУСКАЙ ЭТИ ИТАЛЬЯНЦЫ ТУПЫЕ КТОТО ТАК СКАЗАЛ У НИХ ВОТ ВСЕ РАЗОМ И ЗАЦИКЛИЛИСЬ НА ЭТОМ!
А У НАС ДРУГИЕ ТРАДИЦИИ
мы и вяленую рыбку с душком любим...
В*
Виол@ ********
1 977
Да, вредно! Относительно вредно! Все полезные вещества уже тютю! Но если вкусно и хочется есть, то о каком вреде говорить-))) В нашей стране не те времена, чтобы на помойку выливать суп кастрюлями! Но с позиции здоровья вредно! -)
Вообще-то надо поставить вопрос в таком случае о вреде супа-) Споры идут многие годы и диетологи (моя жена в частности) против супов вообще!
итальянцы привереды.... от разогретого борща еще никто не умирал.... так что смело грейте
главное доводить до кипения))