солянка сборная мясная рецэптик по проще у кого может есть дайте пожалуйста

Солянку готовят обычно на мясном бульоне, но необязательно. Сварите порезанную картошку (опять же - как кто любит - можно без картошки) . Главное в солянке - собрать сосиски, копчёное мясо разных сортов, солёный огурчик, сварить всё. Добавить поджаренный лук с добавлением ложки муки, томатной пасты - развести водичкой, закипятить. Можно прямо в кастрюлю, но лучше при подаче, в тарелку - ломтик лимона и порезанные оливки. Желающие могут добавлять в тарелку сметану.

Я отвариваю мясной бульон на говяжьей грудинке с целой луковицей, лавровым листом и перцем горошком. Вынимаю её и отделяю мясо от костей. Затем нарезаю кубиками. Следом (можно их обжарить) копчёные охотничьи сосиски, нежирный балычок свиной или говяжий, балычок из птичьего мяса
Всё вбрасываю в процеженный бульон.
Обжариваю мелко нарезанный лук и туда-же. Добавляю немного томатной пасты, солю и варю минут 10.
Добавляю нарезанные маслины, пол лимона и несколько небольших солёных огурчика. Варю ещё 5 минут. Зелень в самом конце и выключаю. Даю настояться 30 минут и можно кушать
Сметанка потом уже в тарелку.

Рыс. Пыс.... Картошку и варёную колбасу или сосиски не бросаю. Они забивают вкус и аромат, особенно на второй день

У меня получилась очень вкусная солянка по такому рецепту:
Солянка
Состав: говядина 300 кг; колбаса сервелат 200 г; корейка сырокопчёная 200 г; огурцы солёные 3 шт; помидоры свежие 2 шт; лук репчатый 2 шт; лимон 1 шт; соль ; перец чёрный молотый ; сметана ; Оливки без косточки
1.Сначала варим бульон: для этого я беру говяжью косточку, и варю ее 1-1,5 часа.
2.Пока варится бульон, нарезаю мясо кусочками. Говядину кусочками поменьше.
3.Корейку нарезаем крупными кусочками
4.Сервелат тоже нарезаем крупными кусочками
5.Умеренно обжариваем говядину на сковородке. Добавляем сюда также с косточки из бульона.
6.Когда говядина немножко подрумянится добавляем колбасу и корейку.
7.Обжариваем пока сало не начнет "стрелять" из колбасы. После этого вываливаем мясо в тарелку.
8.Лук репку крупно нарезаем
9.На сковородку высыпаем лук, и обжариваем его до золотистой корочки
10. Когда лук поджарился, добавляем 3-4 ложки томатной пасты и держим на медленном огне еще минут 5-10.
11. Режем помидоры небольшими кусочками
12. Солёные огурцы нарезаем четвертью круга
13. Когда лук поджарился, закидываем его вместе с томатной пастой в бульон, ту да же бросаем обжаренное мясо, помидоры и огурцы. (Можно еще добавить картошку). Доводим до кипения и варим минут 10-15. Соль и перец по вкусу. Оливки (3-5 шт.) , дольку лимона и сметану добавляем в тарелку.

самый быстрый и простой вариант солянки: копченый окорок, полусухая колбаса, свино-говяжая варенка или сардельки, нарезать соломкой, огурцы кубиками, припустить на сковородке. рецептура та самая. на стол можно подать хоть с оливками, маслинами и лимоном + вареное яйцо на 4 части, чуть-чуть майонеза. солянка получается не жирной, обьедение. приятного апетита!