Решила приготовить борщ, оказалось что найти рецепт не так то просто! Пожалуйста, ингредиенты и рецепт обычного борща)

1.Варишь бульон
2. Из бульона вытаскиваешь кости, кидаешь картофель (нарезанный кубиком или целиком-как я)
3.когда картофель сварился (если целый) вытаскиваешь его и мнёшь ложкой- в пюре (закидываешь в бульон сразу или позже)
4.Капусту нарезанную соломкой кидаешь в бульон (на медленном огне кипящий)
5.Когда капуста чуть схватится кидаешь заранее спассированные лук и морковку
6.Затем, в конце кидаешь свеклу пассированную.
7. 2 минуты кипит, пробуешь на вкус. Борщ изначально кисло сладко солёное блюдо. (но в результате на любителя)

Нюансы: пассировку из лука и моркови жарим на 1 сковороде (лук кубиком, морковь на крупной тёрке) с растительным маслом, сюда же можно добавить ( можно отдельно) томат пасту либо свежие помидоры ( нарезанные) тушить до готовности.
Свеклу натереть на тёрке (крупной) и с маслом потушить на сковороде с добавлением уксуса (дабы не потерять цвет и для кислинки)
В конце добавить сахар и соль, специи по вкусу.

Не пугайтесь, не сложно))) ) и оч вкусно !

Без пампушек еще туда-сюда, но вот без помидор, томата или пасты - что за борщ! А рецептов в инете полно, просто надо попробовать несколько вариантов и выбрать, какой именно вам больше подойдет.

Сварить мясной бульон, мясо вынуть и разобрать на волокна (или порезать на мелкие кусочки) . В закипевший бульон закинуть порезанную кубиками картошку. Когда она закипит, добавить мелко шинкованную капусту, после очередного закипания огонь убавить до среднего. Пока все это варится, быстренько натереть на терке свеклу и морковь, положить в сковороду с раскаленным маслом или жиром. Во время обжарки моркови порезать лук (полукольцами или кубиками - на свой вкус) и болгарский перец (хотя бы одну перчину) . Добавить к морковно-свекольной зажарке. Обжаривать минут семь, после чего добавить уксусной эссенции пол-ложки столовой, она сохранит цвет свеклы и придаст борщу такую пикантную кислинку. Зажарку выложить в кастрюлю, размешать. Нарезать много зелени (укроп, петрушка, можно взять и молодую свекольную ботву, если у вас свой огород) . Засыпать в кастрюлю зелень, кинуть 2-3 лавровых листа, всыпать чуток приправы любой по вкусу, добавить пару зубчиков чеснока (меленько порезанных или подавленных через чеснокодавку) . После этого еще минут 5-7 варить и выключить. В целом от закладки картошки до финала должно пройти минут 30-40. Но не вздумайте сразу есть!! ! Борщ должен настояться, а в идеале его хорошо есть на следующий день. Когда будете разливать по тарелкам, добавьте в каждую несколько кусочков мяса (помните, вы его порезали?) . Приятного аппетита!

Варишь мясо, как сварилось кидаешь картошку, когда картошка сварится кидаешь капусту и выключаешь огонь. Кидаешь туда зажарку, как на суп только со свеклой) Еще никто не жаловался)

P.S.
Лучше всего со сметанкой :)

Лучше с томатной пастой, или хотя бы помидоры обжарить. Это обязательно.
Свеклу лучше полосочками нарезать, тогда цвет красивый будет.

Урок о том, как приготовить борщ от профессиональных кулинаров с технологическими тонкостями, пошаговыми фото и только из натуральных ингредиентов.

А также рецепты красных борщей:
Борщ красный со щавелем
Борщ сибирский
Борщ украинский
Борщ с мясом
Борщ с ботвой свеклы
Борщ летний с молодой капустой
Постный борщ с грибами

Классические борщи без томатов не готовятся. Если Вы не хотите использовать томаты в первом блюде, Вам подойдут щи и рассольники:
Щи зеленые
Рассольник со щавелем
Рассольник классический
Рассольник домашний
Рассольник по-московски

А также другие первые блюда, в том числе супы-пюре и супы-кремы - на сайте nesushi.net