есть 2кг мякоти боранины, что можно приготовить из нее под закуску, дайте рецепт пожалуйста

Нарезаешь соломкой, но очень мелко мясо 1 кг, 1кг лука нарезаешь в это же мясо, с верху заливаешь 250 гр острой аджики-она соленой должна быть, перемешиваешь, 250 грам масла растительного доводишь до кипения и выливаешь в смесь мяса, потом это же масло из мяса выливаешь на сковородку и опять до кипения (мясо не трогаем, не варим... ) и опять выливаем в мясо! все это накрываем крышкой под гнет, и пусть маринуется 4-5 часов!! ! готово) ) под водочку просто класс!!!!

Это мясо борова?

Боранина, да ещё под закуску? П.... ц, , я, что в школе не русский язык учил? Или где вас грамотных берут?

Где же вы нашли бОранину? Это ж страшный дефицит.

Я идею дам: плов из баранины отличный, и кебаб.

Хорошо если это нога баранины, то я могу дать вам рецепт. НОГА В ПИВЕ С ФИСТАШКАМИ. бАРАНИНУ МАРИНУЕТЕ В ПИВЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ СПЕЦИЙ В ТЕЧЕНИИ 5-6 ЧАСОВ. затем в духовку для запекания 2-2.5 часа, за полчаса добавьте рубленные фисташки, украшайте блюдо зеленью, овощами и к столу.

а если попробовать мясо по-французски? Мясо порезать порционно, отбить. Уложить на смазанный майонезом противень, сверху много лука кольцами, потом немного майонеза и тертый сыр и в духовку до готовности.

Если баранина хорошая (не степная а горная) то лучше всего нарезать полосочками и поджарить с луком.
Рецепт нарезал баранину полосочками тонко
Лук небольшие лучинки нарезанные на четыре части
Первое масло на сковородку дольку чеснока и немного зра, потом лук через минут пять мясо и зра
пучок кинзы моешь крупно режешь выкладываешь на тарелку, что бы закрыло дно
КАК только мясо готово высыпаешь его на тарелку вместе с маслом
Не забудь поперчить и посолить
Да зра это семена если нету можно и без них чеснока тогда побольше Чеснок шинкуешь не измельчая