Дайте, пожалуйста рецепт солянки

Классический? Т огда вы вот сюда загляните http://gotovim-doma.ru/view.php?r=343-recept-Solianka-sbornaia-miasnaia

Очень понравился рецепт солянки от Ильи Лазерсона, цикл "Обед безбрачия". Единственное дополнение - добавил картошку. Делал все по рецепту - 4 литровую кастрюлю прикончили за полдня.

СОЛЯНКА ИЗ ЩУКИ (старинный рецепт).

1 кг щуки, очищенной от кожи и костей, нарезать кусками, посыпать солью, перцем, смочить в яйце, обвалять в муке
и обжарить с 2-х сторон на сливочном масле.
0,5 кг квашеной капусты отварить в кипящей воде до мягкости, воду слить, прибавить одну столовую ложку слив. масла
и потушить немного на умеренном огне.
Сковороду смазать маслом, уложить слоями капусту и щуку, каждый раз посыпая рыбу тёртым сыром.
Нижний и верхний слои должны быть из капусты. Сверху солянку залить половиной чашки сметаны, посыпать сухарями
и запекать в духовке около часа.

варю говяжий бульон на кости. Пока варится - делаю заправку: обжариваю лук с томатной пастой, добавляю порезанные соленые огурчики, черные и зеленые оливки и если есть каперсы, немного тушу. Вынимаю мясо из бульона и кладу в кастрюлю копченые ребрышки, затем нарезаю кубиками говядину, охотничьи колбаски кружочками, карбонад свиной, грудинку копченую (не жирную), сосиски. В бульон кладу заправку и все мясные ингредиенты, даю закипеть, солю, перчу, лавровый листик и зелень петрушки. Выключаю, даю полчаса настояться. Затем в тарелочку наливаю солянку и кладу кусочек лимона. Приятного аппетита)

http://www.povarenok.ru/recipes/category/46/~2/ Это лучший для меня сайт! Смотря какая солянка Вам нравится. Смотрите на этом сайте разные рецепты. Я всегда ищу там рецепты.