подскажите вкусный рецепт солянки

Колбасных 3 вида- вареное, копченое и просто мяско. Курица или ребра копченые. Кости всех видов какие есть варим на бульон, туда же кусочки курицы, свининки и говядины. Бульон заправляем колбасными изделиями и поджаркой: огурцы соленые на тёрке, морковь, том. паста, лук. Покипело, потомилось минуты 3-5- закладываем зелень. Всё готово. Лимоны и оливки, по вкусу… Удобно после праздников варить солянку- много всяких кусочков вкусненьких остается.

Главное наваристый говяжий бульон, спассерованнй томат, припущенные огурцы, пассерованный лук, мясной набор, каперсы и лимон в тарелку плюс сметанка...

Солянка сборная мясная.
На 3 литра воды.
Солёные огурцы – 2-4 шт.
Мясо на косточке 600-700 гр.
Копчёные рёбрышки – 300 гр.
Ветчина – 200 гр.
Колбаса копчёная – 200 гр.
Лук – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. ложка или свежие помидоры несколько штук.
Маслины – полбанки и всю жидкость.
Каперсы – ?
Мука – 1 ст. ложка.
Растительное и сливочное масло.
Зелень петрушки и укропа.
Чёрный перец.
Лавровый лист.

Сначала варим бульон. Лук, морковь общариваем на растительном масле с томатной пастой, добавляем порезанные огурцы. Затем заправляем мукой немного обжариваем и отврапляем в бульон. Можно добавить немного рассола.
В конце добавить порезанные маслины (жаль, что сейчас это крашенные солями железа зелёные оливки. Едим заправленным сметаной (по желанию)

У Лазерсона посмотрите видео-рецепт солянки из цикла "Обед безбрачия" - потрясная солянка получилась. Я правда вместо сосисек добавлял кабаносы (что-то типа охотничьих колбасок, но не сильно перченые) и добавил несколько порезанных картофелин.