как приготовить вкусно борщ?

взять свежее мясо на хорошей кости
а дальше уже сложно испортить

Отвариваю говяжью грудинку, свеклу тушу отдельно, пассеровка из лука и моркови, сначала в бульон капусту добавляю, поскольку зимняя варится дольше, потом картошка, все томится некоторое время, далее зажарка и свекла.... солим, перчим, доводим до вкуса солью, сахаром, еще чуть потомить (мин 10),выключаем, добавляем чеснок, зелень и даем настояться...
Чесночную пампушечку конечно бы!

сварить бульон на говяжьей грудинке, сделать пассировку из свеклы, моркови, лука, чеснока, томата (в любом виде), пока овощи пассируются, в бульон кинуть вариться картошку, затем капусту, можно тонко пошинковать сельдерей, стебелек., потом туда пассировку, зелень, доварить немного и выключить. мяско с грудинки туда общипать не забудьте

С томатом конечно) главное, капусту режешь в паутинку, а там по рецу

Борщи варят на мясном бульоне с ветчиной, копченой грудинкой, шпиком, сосисками, уткой, гусем, а также на рыбном бульоне и с головизной. Борщ можно варить с грибами, черносливом, сушеными фруктами или только с овощами. Основную массу овощей в борще составляют капуста и столовая свекла; кроме того, в борщ кладут морковь, лук, петрушку, сельдерей, томат-пюре или помидоры. Капусту можно заменить свекольной ботвой, листьями ревеня, шпинатом, щавелем, борщевиком и т. п. В некоторые виды борща кладут картофель. Чтобы в борще сохранился цвет свеклы, а также для улучшения вкуса добавляют уксус, кислый квас, лимонную кислоту, рассол капусты или помидоры. Перед подачей борщи посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
В зависимости от сочетания продуктов или от формы нарезанных овощей борщ называется украинским, московским, флотским и т. д. Борщ украинский варят со свиным салом и картофелем; в московский борщ перед подачей кладут говядину, ветчину и сосиски; для флотского борща овощи нарезают ломтиками, а для всех остальных - соломкой. Отличный вкусовой букет борща (в его состав входят 18-20 различных продуктов и приправ)
Как правило, борщи готовят на мясном или костном бульоне. Для бульона лучше всего подходит грудинка. Кости варят 4-6 часов, мясо 2-2,5 часа. К концу варки в борще должно оставаться не более 300-350 г чистого бульона на порцию, поэтому воды в начале варки следует брать по крайней мере вдвое больше. Говяжью грудинку и свинину закладывают обычно в соотношении 2:1 или 1:1. Борщ можно готовить также на гусином или курином бульоне. В этом случае добавлять другое мясо не следует. Особенностью подготовки овощной части борща является предварительная раздельная обработка овощей. Свеклу, например, тушат в малом кол-ве жидкости, отдельно от других овощей, предварительно сбрызнув ее уксусом или добавив лимонную кислоту либо лимонный сок, 1 ст. л слив масла и 1-1,5 ст. л сах. песка, чтобы сохранить красный цвет.
Борщи варят на мясном бульоне с ветчиной, копченой грудинкой, шпигом, сосисками, уткой, гусем, а также на рыбном бульоне и с головизной. Борщ можно варить с грибами, черносливом, сушеными фруктами или только с овощами. Я всегда в борщ добавляю распаренный изюм
Основную массу овощей в борще составляют капуста и столовая свекла; кроме того, в борщ кладут морковь, лук, петрушку, сельдерей, томат-пюре или помидоры. Капусту можно заменить свекольной ботвой, листьями ревеня, шпинатом, щавелем, борщевиком и т. п. В некоторые виды борща кладут картофель. Перед подачей борщи посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки (свежим огурцом (особенно в холодный борщ) и укропом. В зависимости от сочетания продуктов или от формы нарезанных овощей борщ называется украинским, московским, флотским. Борщ украинский варят со свиным салом и картофелем; в московский борщ перед подачей кладут говядину, ветчину и сосиски; для флотского борща овощи нарезают ломтиками, а для всех остальных — соломкой. К борщу можно подать чесночные пампушки или хлеб с чесночно-сырной массой

Не разрешают мне кинуть здесь ссылку, но если зайдете на сайт "лига кулинаров" - кулинар Дарь Борисова, там есть мой пошаговый рецепт борща с картинками!)

все просто стоит придерживаться рецепта и у вас все получиться http://food-list.ru/recept/borsh-s-myasom-i-fasolyu

Вот такой быстрый вариант приготовить холодный суп таратор!
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s

Вот такой отличный вариант приготовить суп на кефире ТАРАТОР!!!
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s

бульон варить долго
и овощи резать не мелко и не крупно
особенно кортошку

Первым делом необходимо купить свежее мясо: свиное, куриное или говяжье. Так же борщ можно варить и без мяса, так называемый постный и даже зелёный. Тут уже все зависит от ваших предпочтений. Дальше вам необходимо порезать лук, морковь и свеклу и все это обжарить. Пока продукты жарятся необходимо отварить бульон на мясе и затем закинуть в него обжаренные ингредиенты. Ещё не забываем в него добавить капусту, свежею картошку и приправы (перец, лавровый лист и соль). И затем всё то варить до полной готовности. А так существует масса различных пошаговых рецептов приготовления вкусного борща. Я вот один такой рецепт нашла на сайте: http://kashevarimdoma.ru/supyi/borshh Там есть неплохой рецептик борщ "Классический" мне понравился. Поэтому если вы хотите подробно узнать как приготовить борщ лучше найдите кулинарный сайт, где будут примеры рецептов с фото приготовления вкусного борща, как это сделала я)))

Самый вкусный борщ - без мясного бульона. Готовится быстро, овощей много, вместо мяса - фасоль. Самое главное - он красный, густой, ароматный, и по вкусу даже лучше мясного. Сейчас готовлю только по этому рецепту. Он есть на сайте "Всем по-секрету". Попробуйте)