как вкусно приготовить холодный борщ??

А я делала так- Варю бульончик из самой что ни на есть не жирной говядинки. На очень медленном огне, пену всё время снимаю, под конец добавляю лаврушки и горошек перец. Готовлю поджарку из помидоров, лука морковки, болгарского перца, потом все это дело выкладывается в бульон, бросается резанная капуста, картошка и варитсядо готовности. в конце бросается нарезанная зелень (укроп, немного сельдерея) , нарезанный чеснок буквально ложечка маленькая сахара и немного уксуса. Едят холодным.

Обычно варю зелёный холодный борщ. Пока варится картофель, шпинат и щавель нарезаю, зелёный лук, черемшу и чеснок. Когда картофель почти готов, кладу зелень., чуть покипит - и готово! В тарелку нарезаю сваренное вкрутую яйцо и заправляю кефиром. Приятного аппетита!

- щавель - 400г
- картофель - 4-5 клубней
- яйцо (вареное) - 2-3 шт.
- сырое яйцо - 1 шт.
- сметана - 3 ст. л.
- молоко - 3-4 ст. л.
- свежий огурец - 2 шт.
- зеленый лук, зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу

Щавель перебрать, тщательно промыть, мелко изрубить. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, добавить щавель, прокипятить 10 минут. Сырое яйцо растереть со щепоткой соли, влить молоко, размешать, влить немного горячего борща, снова размешать и заправить весь борщ. Остудить.

Приготовить зеленую заправку: лук, укроп, петрушку мелко нарезать, посолить, хорошо истолочь в ступке деревянным пестиком. Вареные яйца очистить и порубить. Огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками. Все это смешать, заправить сметаной.

При подаче в каждую тарелку положить 1-2 ст. ложки зеленой заправки с яйцами и залить холодным борщом.

я видела что его в виде желе делают.

Приготовит вкусный борщ и охладить. Сто пудофф

Литовский холодный борщ

На 450 г кефира — 1 небольшую свеклу, 1/2 стакана кипяченой
воды, 1 яйцо, 40 г зеленого лука, 400 г отварного картофеля, 50 г сметаны, укроп и соль по вкусу.

Кефир с солью взбиваем в миксере, добавляем охлажденную
кипяченую воду и отварную свеклу, нарезанную сочомкой, зеленый лук и укроп. При подаче к столу кладем в каждую тарелку нарезанное
дольками отварное яйцо и сметану. На гарнир — горячий отмарной картофель, посыпанный укропом.

на сковородку налить растительное масло, добавить лук, потом свеклу, морковь, нарезанные помидоры. Все это тушить под крышкой. В кастрюлю налить воды, засыпать картошку, нарезанную брусочками, капусту, болгарский перец. Когда картошка будет почти готова, добавить со сковородки все в кастрюлю, добавить зелень и мелко нарезанную зелень. При подаче на стол можно добавить сметану

все не то. Берем две банки маринованной свеклы, рассол сливаем в супницу, добавляем 1/4 часть самой свеклы, нарезанной соломкой ( остальную выбрасываем) , нарезанный соломкой отварной говяжий язык, редис, свежие огурцы, лук-порей тонкими колечками ( или зеленый лук) , много зелени- укроп, пертрушку. Яйца можно покрошить туда же, можно положить по половинке в каждую тарелку, при подаче. Охладить ( а можно добавить колотый лед, маринад имеет насыщенный вкус, немного воды не помешает) . Есть со сметаной.

украинский бощ свари и остуди! приятного! :)

Холодный литовский борщ готовится так!!! Покупается специальный кефир ( можно простой) туда добавляеш маринованую свеклу свежие огурцы вареные яйца добавляеш укроп зеленый лук и все ето нужно развести водой ( очищенной или кипяченой) до густоты!! Приятного аппетита... да посолить не забудь)) Да и еще отдельно нужно сварить картошку и кушать горячей с холодным борщем!!

Приготовить вкусный горячий, а потом остудить.

свеклу натереть на крупной терке, залить водой, варить 15 минут с момента закипания, положить лимонной кислоты до восстановления цвета, быстро охладить. Затем, заправить: нарезать мелко свежие огурцы, отварной картофель, яйца, зеленый лук, укроп, петрушку (побольше) добавить любое копченое мясо или окорочок, или п желанию вареную колбасу. подавать в холодном виде.
Или сварить постный борщ Кубанский с фасолью, его тоже можно есть холодным

из топора