Как приготовить холодный борщ????Подскажите пожалуйста!!!!

я готовлю так:
режу кубиками свежий огурец, вареные яйца, можно вареную колбасу (в равных пропорциях) , затем добавляю пол литровую банку свеклы маринованной. разбавляю все это водой (холодной из фильтра, можно холодным кипятком) . вкус должен получиться кисленький. если мало кислоты - добавляю чуть лимонки. солю, добавляю сметаны. зелень (укроп и зеленый лук) по в кусу в тарелку. едим вприкуску с отварным теплым картофелем

Покупаю маринованную свеклу и виливаю ее в охлажденную кипяченую воду. Сырую свеклу варю, затем обжариваю вместе с ботвой на сковороде. Предварительно ботву вымачиваю в соленой воде для устранения горечи. Обжаренную ботву и свекул кладу в кастрюлю с водой и свекольным маринадом. Туда же свежий огурец, вареный и остуженный картофель, укроп. В тарелку при подаче можно положить дольку вареного яйца, маслинку и ломтик лимона, а да.. . ложку уксуса в кастрюлю. Очень вкусно. только это не борщ. конечно, а свекольник.

Это свекольник.

Сначала сварить горячий без животных жиров (сало, шкварки) . Потом остудить и поставить в холодильник. Вот и все.

Холодник (свекольник)

для свекольного отвара:
свекла - 1-2 шт. ,
вода - 2-2,5л. ,
уксус или лимонная кислота - по вкусу

яйца - 5 шт. ,
огурцы - 1-2 шт. ,
лук-перо - большой пучок

* для постного блюда: не добавлять в холодник яйца

Приготовление:

Свеклу почистить, отварить в воде до готовности (отвар не сливать - он является основой супа) . Затем вынуть готовую свеклу из отвара, потереть на терке и положить натертую свеклу обратно в отвар, все остудить и добавить уксус или лимонную кислоту по вкусу (до придания легкой кислинки) .

Отдельно отварить яйца, остудить их и мелко порезать. Также покрошить огурцы и мелко порезать лук. Яйца, огурцы и лук смешать в отдельной миске, посолить.

Подается холодник следующим образом: в тарелку кладется 2-3 столовых ложки яично-огуречно-луковой смеси и заливается свекольным отваром. Можно добавить сметану по вкусу.

Отвариваешь свеклу. В тарелку в нарезаешь огурец, лук перья или репчатый, 1 яйцо (я не кладу) , можно всякой зелени, 1-2 ложки сметаны. Посолить, посахарить, совсем чуть чуть, 0,5 ч. л. уксуса. Всё перемешать, долить фильтрованной или кипячёной воды! Не оторваться!! ! Объеденье!!!

готовишь боршь. а потом на 40 мин в холодильник)

также как и обычный только не грейте его!

Тебе тут уже объяснили как готовить холодный борщ. А завтра я тебе объясню как готовить вчерашний борщ =)

поставить в холодильник