Как приготовить мисо-суп? (а наличии есть мисо-паста темная).

Мисо суп с тофу
2 листа нори; 2 ст. л. бонито (тунцовых хлопьев) ; 2 ст. л. мисо; несколько перьев зелёного лука; 50 г шёлкового тофу
Сделать первый бульон даси: залить хлопья бонито стаканом холодной воды, довести до кипения и готовить 10 секунд. Снять с огня, когда хлопья опустятся на дно, бульон процедить (хлопья отложить для приготовления второго бульона даси, для другого рецепта) . В чашке смешать мисо с небольшим количеством горячего даси, процедить, влить в основной бульон. Тофу нарезать кубиками, лук — наискосок, капусту нарезать полосками (ножницами) , всё добавить в бульон. Довести до кипения, сразу подавать.

Это не суп. а бе-е-е!

еще вам понадобится: мисо-паста светлая, рыбный бульон (в гранулах) , сухие водоросли и тофу. Все заливаете кипятком и растираете, потом туда водоросли они разбухнут и в конце кусками тофу.

Мисо суп с шпинатом и свининой (Хорэнсо то бутанику но мисоширу)
- Ингредиенты:
на 2 порции:
Тонконарезанная свинина - 50 г
Шпинат - 1-2 связки
Эноки (грибы) - 1/3 палки
Масло - 1/2 ч. ложки
Даси - 350 мл
Соевая паста - 1,5 ст. ложки

- Приготовление:
Приготовление: 1. Порезать свинину кусочками и жарить в кастрюле. 2. Недолго варить шпинат и положить в холодную воду. Затем нарезать на кусочки по 4 см. 3. Нагреть даси в кастрюле и добавить соевую пасту. 4. В кастрюлю добавить свинину и эноки, затем варить и выключить плиту.

Вот тут есть рецепт мисо супа https://youtu.be/qckEOEHG_mM
Соотношение мисо-пасты к воде примерно - 1 ст. ложка тёмной мисо-пасты на 1,5 л, если маловато соли, то добавьте её пасты или соевого соуса