Все ли анаболические средства относятся к допингу?

Все, так как именно допинговый эффект и требуется от них, но для точного ответа на вопрос его необходимо сформулировать более корректно: здесь не проявлены понятия допинга, анаболика и стероида - это не одно и то же. Все анаболики - допинги, но не все анаболики - запрещённые допинги: например, не запрещён анастан и другие препараты экзистена. С другой стороны, не все допинги - анаболики или стероиды: допингом можно считать даже кофе. Запрещены, в основном, синтетические препараты тестостерона - именно их и называют, как правило, стероидами и они вредны, но держат первое место по эффективности с большим отрывом со времён Берлинской олимпиады в 1936 году и, особенно, после 1972 года в Мехико. Допинги не запрещены в принципе: запрещены стероиды, а также, например, диуретики.

Нет, растительные стеролы, ВСАА, белая булка и т. д. не относятся.

Все. Есть только знакомые и незнакомые допинг-контролю. Когда метандростенолон не ловился по истечении какого-то времени - наши штангисты были сильнейшими в мире. В 1984-м при досмотре на таможне нашли у двух тяжелоатлетов полные чемоданы этого препарата - и советская, а потом и российская штанга резко пошла вниз. Сейчас, когда разрешили женскую штангу, вероятно, что-то новое придумали, потому что девушки поднимают больше, чем когда-то незахимиченные парни. Но что - вопрос, у меня в семье все спортсмены, а не знают...

Нет, не все. Есть анаболические средства не относящиеся к стероидам. Анаболические - усиливающие анаболические процессы в организме. В противовес анаболическим процессам - катаболические. Соблюдение режима тренировок, отдыха и питания приводит к преобладанию анаболических процессов над катаболическими (хотя полностью их не гасит) . Есть средства, которые подстёгивают анаболические процессы и не относятся к анаболическим андрогенным стероидам (синтетические гормоны и их эфиры) . Это всем известный (и малоэффективный) оротат калия, например. Ещё настойка левзеи сафлоровидной (но её больше к стимуляторам, но в результате приводит к анаболическому эффекту) , много чего есть. аберите в поиске "разрешённый допинг", даже справочник такой есть.

Само слово анаболик говорит о том, что это допинг.

Одной из наиболее популярных групп допинговых средств являются анаболически-андрогенные стероиды (анаболики) . Это синтетические производные естественного мужского полового гормона тестостерона. Действие этих средств на организм двоякое: с одной стороны, они стимулируют усвоение белка, наращивание мышечной массы, развитие мужского телосложения; с другой — развитие мужских половых признаков (андрогенный эффект, или мускулинизация) . Оба эти эффекта неразделимы. Указанные соединения применяют, прежде всего, как допинг продолжительного действия, ибо только так можно убедительно улучшить спортивные результаты. Наиболее характерным свойством анаболических стероидов является их способность усиливать синтез нуклеиновых кислот и белка, а также структурных элементов клеток организма и, следовательно, активизировать процессы репарации в костной и мышечной тканях. Они стимулируют всасывание аминокислот в тонком кишечнике. Активизируют выработку эритропоэтина (вещества, стимулирующего процесс кроветворения) и анаболические процессы в костном мозге (антианемическое действие. Положительно воздействуют на азотистый обмен: вызывают задержку азота в организме и уменьшение выделения почками мочевины; тормозят выведение необходимых для синтеза белков калия, серы и фосфора; усиливают реабсорбцию натрия и воды. Анаболики способствуют фиксации кальция в костях.