Почему алмазы взвешиваются каратами, а не граммами?

Карат - единица массы, с древнейших времен ис¬пользуется в торговле драгоценными камнями и в ювелирном деле. Предполагают, что слово «карат» от «куара» - местного названия африканского кораллового дерева, семена которого использовались как гирьки для взвешивания золотого песка, но более вероятно, что оно связано с греческим названием (кератион) семян широко распространенного в Средиземноморье рожкового дерева, которые практически одинаковы по весу и в древности служили гирьками при взвешивании драгоценных камней. Масса одной такой «гирьки» была в среднем около 200 мг, она-то и считалась равной карату. В разных центрах ювелирного дела долго использовались свои меры массы. Так, лондонский карат равнялся 205,3 мг, а флорентийский 197,2 мг. Отсюда, вероятно, и расхождения в массе исторических алмазов, встречающиеся в литературе. В 1907 году Международном комитетом мер и весов на конференции в Париже был введен метрический карат (1 кар) , равный точно 200 мг, или 0,2 г. Доли карата выражаются в виде простых или десятичных дробей (с точностью до второго знака после запятой) . При взвешивании самых мелких алмазов используется также единица массы 0,01 кар, называемая «пункт» (пойнт) . Не следует путать карат как единицу массы кам¬ней и карат как меру чистоты (пробности) золота, используемую в ювелирном деле. Во втором случае карат служит не единицей массы, а характеризует качество золотого сплава. Чем больше число каратов, тем выше содержание чистого золота в ювелирном изделии, а масса его может быть при этом какой угодно. Грамм — единица массы, используемая в торговле ювелирными камнями для менее дорогих и крупных камней, особенно для драгоценных необработанных камней. Для взвешивания жемчуга используют гран (от латинского - зерно) равный одной четверти карата, т. е. 50 мг. Сейчас гран все больше вытесняется каратом. В торговле драгоценными камнями обычно указывается цена 1 карата. Чтобы вычислить полную цену камня, надо умножить цену карата на массу камня в каратах. Цена карата прогрессивно возрастает с увеличением размера камней. Если, скажем, бриллиант-каратник (массой 1 кар) стоит определенную цену, то двух-каратник (при том же качестве) оценивается не вдвое дороже, а значительно выше. Во всех случаях цена камня больше всего зависит от его качества — чистоты, прозрачности, густоты цвета, красоты тона, скрытых и явных пороков, качества и стиля огранки. Поэтому сводить все к «арифметике» в ювелирном деле нельзя.

Потому что так удобнее. 1 карат = 0,2 грамма. Если бы пришлось измерять граммами, то это постоянно были бы сотые идесятые.

традиция, однако, мерять в семечках

Тогда, удобнее карат приравнять к 0.1гр, а не к 0.2гр.
Так и в граммы переводить удобнее.