а почему диски-болванки самых больших размеров составляют всего 4целых и именно 7 десятых гигабайта???

формат DVD-R(W) не задаёт точное число секторов, а лишь требует, чтобы ёмкость была не ниже 4,7 млрд байт. Однако большинство производителей придерживаются числа 2 298 496 секторов, что и указано в таблице.
Тип диска Число секторов Ёмкость в байтах мегабиты гигабайты гигабиты
1-слойный DVD-R(W) 2 298 496 4 707 319 808 4489,25 4,7 4,384
1-слойный DVD+R(W) 2 295 104 4 700 372 992 4482,625 4,7 4,378
1-слойный DVD-RAM 2 295 072 4 700 307 456 4482,5625 4,7 4,378
2-слойный DVD-R(W) 4 171 712 8 543 666 176 8147,875 8,5 7,957
2-слойный DVD+R(W) 4 173 824 8 547 991 552 8152 8,5 7,961

Физически DVD может иметь одну или две рабочие стороны и один или два рабочих слоя на каждой стороне. От их количества зависит ёмкость диска (из-за чего они получили также названия DVD-5, -9, -10, -14, -18, по принципу округления ёмкости диска в Гб до ближайшего сверху целого числа) :

На DVD данные записываются секторами; один сектор содержит 2048 байт. Поэтому точное значение ёмкости DVD можно определить умножением 2048 на число секторов на диске, которое слегка варьируется у различных типов DVD носителей:

Короче, " болванка"-то не пустая-там програмка-водилка ещё место занимает...

Была выбрана круглая цифра физической емкости диска, равная 5 гигабайтам, этого должно было хватить для записи фильмов в высоком качестве. Выбранная технология коррекции ошибок записи и чтения EFMPlus, разработанная для DVD выдающимся нидерландским изобретателем Корнелиусом Имминком, потребовала отдать 6% емкости на информацию для коррекции ошибок. Осталось 5*(1-0,06)=4,7 гигабайт для фактических данных.

стандартизацыя существует

есть двухстороний диск 8,5гб

Есть еще DVD-R и DVD-RW на 8.5 GB