Разработка цифрового омметра

В любой книжке по операционным усилителям и аналого-цифровым преобразователям. . Можно для начала найти книжку В. А. Шило "проектирование аналоговых микросхем" и двухтомник "Искусство схемотехники (Хоровиц, Хилл) .
Чисто коммент/совет. Разработка столько простого устройства, как цифровой омметр, - действительно предмет максимум курсовой работы. На современной элементной базе это две-три микросхемы плюс индикатор. Если студент не в состоянии выполнить даже этого простого задания, то - при всём уважении - помогать ему бессмысленно. Потому что будущее его в качестве инженера мне видится весьма печальным.. .
Значицца, чтоб направить ход мыслей, буде таковые появятся, в нужное русло. Сопротивления измеряют по падению напряжения при пропускании калиброванного тока. В зависимости от диапазона измерения подают разный ток. Проще всего для этого воспользоваться операционным усилителем в инвертирующем включении. Если всё ж дадите себе труд прочитать соответствующий раздел в книжке Шило или в любой другой, то легко поймёте, как именно можно использовать такую схему. В качестве операционника надо брать низкочастотный с минимальным входным током и низким дрейфом, например, ОР-07 фирмы Analog Devices или его аналог. Выход операционника можно подавать непосредственно на вход хотя бы КР572ПВ2 или любого другого интегрирующего АЦП с выходом сразу на семисегментный индикатор.

ну те нужно для начала мерить падение напряжение на измер-м сопротивлении и ток
а вообще может это дипломная работа?