Как из 12 вольт постоянки сделать 2.5-3 вольта.

поставь делитель или собери регулятор напряжения)) ) ну или пиши помогу со схемами

viktor дельный совет тебе дал. единственное добавлю-3-х вольтовые кренки не всегда доступны. можешь использовать кр142ен5а (пятивольтовая). в цепь минуса поставь переменник 1 ком и им выставь нужное значение на + выхода

Можешь собрать в габарите 2 куб. см понижающий импульсный преобразователь (STEP-DOWN SWIFT CONVERTER):

— одна интегрированная микроцепь (у нас чаще ее называют интегральной микросхемой, ИС) ,
— один диод,
— два электролитических конденсатора,
— одна катушка индуктивности.

Все эти детали продаются, даже катушка индуктивности 33...75 мкГн в зависимости от тока нагрузки (3,5...1,5 А) .

Чтобы подобрать подходящую ИС, набери в google.com один из множества типов, например, TPS5410D datasheet и получишь сотни этих типов, из которых и выберешь. Схемы цепей включения приводятся в этих datasheets.

много схем регулируемых источников питания. Лишнее напряжение падает на легулирующем транзисторе. Только он же будет греться при таком большом токе и падении напряжения. Можно еще взять интегральный стабилизатор напряжения КРЕН там схема очень простая. Но гораздо лучше подобрать источник не 12в а что то поближе к требуемым 3 вольтам. , чтобы не гасить 9 лишних вольт и не греть воздух.

Если КПД схемы неважен, поставьте микросхему К1278 ЕН2,5 или К142 ЕН25, или ЕН26 (2,5 - 2,9 В) , К1278 ЕН3,3 или К142 ЕН24 (3,3 В) . Или их импортные аналоги.
Если нужен высокий КПД, придется городить сложную схему с преобразованием 12 В в переменное, трансформатор, выпрямитель - стабилизатор ...

надо припаять резистор переменный и пару конденсаторов. куда кондеры паять не знаю точно, но они избавляют от прыжков.