какое реле взять? и что подойдет? подскажите как при размыкании цепи ее наоборот замкнуть какое реле взять?

Любое реле с нормально замкнутыми (НЗ) контактами (при отсутствии тока в катушке реле контакты замкнуты) .
Логика: в ждущем режиме контакты датчика замкнуты, через катушку реле идёт ток - контакты реле разомкнуты - в цепи лампы ток не идёт. При срабатывании контакты датчика размыкаются - через катушку реле ток не идёт - контакты отпускаются и замыкают цепь питания лампы.
Лучше подобрать реле по напряжению питания лампы. Если 12 В - можно какое-нибудь автомобильное.

РЭС-9 например.

Нет ничего лучше чем старое, доброе, проверенное, универсальное и безотказное реле МКУ-48. Оно выпускается и в открытом и в закрытом исполнении. Имеет замыкающие, размыкающие и переключающие контакты и предназначено для коммутации электрических цепей постоянного и переменного тока 50 Гц. Коммутируемая мощность до 500 ВА.
Подключите цепь питания своей лампочки последовательно через размыкающие контакты. Теперь как только к обмотке реле вы подключите напряжение, то реле сработает и лампочка погаснет. А при выключении напряжения на обмотке реле контакты замкнутся и лампочка, наоборот, включится.

Может я ещё не проснулся? Никак не пойму, что ты хочешь получить....:)

РЭС 32 А вообще нужно писать еще мощность нагрузки иначе у неправильно подобраного реле будут подгорать контакты

нужно нормально замкнутое реле

если сигнализация на обрыв нужна смотри здесь
http://delaysam.ru/rembyttech/rembyttech9.html
реле подбирается по нескольким параметрам, поэтому надо знать для чего конктретно где будет использоваться реле и какое напряжение ток питания и комутации

Думаю правильнее будет тебе раскрыть тайну своего замысла тогда сможем корректно подсказать как найти решение и что понадобится (возможно даже не нужно реле...