В Советское время были компьютеры IBM. Имею ввиду у обычных граждан?

Речь, наверное, идет о персональных компьютерах?
Конечно, нет. В продаже были товары только из социалистического лагеря. Не из него были только в магазинах "Березка" для моряков загранплавания и т. п. Да и цена на такие компьютеры была бы заоблачной.

Нет. Из компактных "одноместных" компьютеров поначалу были Spectrum, потом болгарские ЕС, а только потом - IBM. Каждая новая модель поначалу стоила дороже автомобиля, поэтому позволить их себе могли только крупные организации. В частном владении, после Spectrum-ов стали появляться уже Intel 80286, в конце 80-х.
Насчет же их возможностей - компьютеры изначально придуманы для офисной работы, для бухгалтерии. И с этой работой они справлялись прекрасно на всех этапах своего развития.

В советское время компьютеры IBM представляли собой набор больших железных шкафов, который в обычной квартире обычного гражданина просто не поместится :) .

На излёте совесткого времени, при товарище Горбачёве, IBM начали поялвяться в домах обычных граждан. Обычно это были б/у шные списанные XT с ч\б или CGA-монитором. Владельцы AT 286 с 16-цветным EGA-монитором были крутыми счастливчиками :) .

А ещё в те же времена отечественная промышленность радовала граждан недоIBM-ками отечественного производства, самой популярной из которых был "Поиск".

и смартфоны apple были

Я не думаю, что то, на что были способны те компьютеры, было нужно обычным гражданам.

Да но у единиц. Стояли немерено. И не продавались официально. Только у всяких высокопоставленных и нечистых на руку.
У обычных людей кому фартило были EC1840 или 1841. Тоже всякими полулегальными путями полученные (IBM совместимые правда не полностью) . Ну и совсем уже на грани развала когда был союз из IBM совместимых широко продавались "Поиск" и какая-то "Электроника". Модель не помню. Также частично совместимые с IBM. Были еще редкие эксклюзивы типа "Нейрон", "Искра" итп. Тоже совместимые. Людям не продавались (только на предприятия) - добывались как и ЕС-ки полулегально но гораздо меньше распространение.

Zx-spektrum были

В АСУ предприятий. Прим. такой, как на Вашей аве.
(раритет, однако! )
А у НЕ советских "обычных граждан", можете сказать: у кого ...(?)