Кто спец. в старых холодильниках. Помогите плиз.

Релюха разборная, если постараться! 1) Разберите реле. Внутри вы найдете катушку в которую втягивается шток, тянущий за собой пластинку с контактами. Шток должен быть не сломан. Вся эта конструкция довольно хлипкая, это нормально (именно она у вас "подскакивает"). 2) Убедившись, что эта система контактов исправна, подключите реле обратно со снятой крышкой. Включите холодильник и одновременно наблюдайте за контактами. Контакты должны кратковременно замкнутся и сразу разомкнутся. Если этого не произойдет (не замкнулось, или замкнулось но не разомкнулось), то значит в компрессоре обрыв или витковое замыкание. Ремонту это не подлежит. 3) Если найдете в реле какие то видимые дефекты, его тоже под замену.

брячит - это норма, там болвашка в электромагните болтается, при срабатывании она дергается и на короткое время включает пусковую обмотку. В норме когда движок сдернется с места и раскрутится тяга этого электромагнита ослабевает, контакт падает и пусковая обмотка отключается.

В твоем случае либо залип этот подвижный контакт в релюхе, и срабатывает тепловой расцепитель (пусковая обмотка не может долго работать, сгорит), либо межвитковое в рабочей обмотке.
П. С. на пусковом реле такого типа есть стрелка, вниз башкой его использовать нельзя

Срабатывает защита от перегруза, в чем можно убедится сняв крышку реле (нить реле нагреется докрасна). Либо межвитковое в эл. двигателе, либо подклинивает компрессор из-за предельного износа

пусковое реле

Сам компрессор скорее всего.

да винтик там в релюхе раскрутился (регулировочный). если не разборный найти аналог.

это компрессор, обрыв рабочей обмотки или витковое, срабатывает защита по току. Было такое у меня не раз, чаще всего это компрессор дохлый

компрессор

пусковое реле, срабатывает защита.. или релюха хандрит.. если нет, то двигатель перегруз или нестарт