Какие реальные источники электричества можно заменить идеальным источником тока?

Примеров источников тока среди реальных источников очень мало. На ум приходят только устройства питания светодиодов. Также источником тока можно считать источник, внутреннее сопротивление которого много больше сопротивления нагрузки.

Любые. Проблема в том, то отсутствует идеальный источник тока.

Источник электроэнергии это устройство, преобразующее некий, иной вид энергии именно в электричество. А зачем? Что дальше? А вот чтобы ПЕРЕДАТЬ эту энергию к потребителю. И передать с максимальной эффективностью. Вот тут ключевое слово - передать..
Так вот, для передачи энергии из "одного в другое" источник тока совершенно не годен !
А на что он годен? Только для выполнения очень конкретной, узкой, единичной задачи.. Например - зарядка аккумулятора. И надо понимать, что "вот этот" источник тока будет годен только для "этого" аккумулятора, и никакого другого. Но именно для него это будет идеальный вариант..
Другие сервисные или вспомогательные задачи, не связанные с передачей ЭНЕРГИИ, как таковой.. Стабилизация режимов работы полупроводника, например, но опять же - конкретного, в конкретном месте, и никакого другого.. ; В измерительной аппаратуре/приборах, обычно как эталон, или "опора" сравнения..
Заметьте : всё это не относится к передаче энергии для ПОЛЕЗНОЙ конечной работы. Даже случай с зарядкой ; это не столько передача энергии ему "обратно" , сколько строгое соблюдение условия правильного, оптимального течения химической реакции восстановления аккумулятора. То, что ему передаётся энергия - вторичное следствие..

Ну, а суть и разницу источников U и I вы и без меня знаете.
Скажу лишь, что есть ещё один нюанс.. Максимально эффективная передача мощности происходит при R источника = R нагрузки. Это, так сказать - "источник мощности" , но так не выражаются. А в реальности вполне достижимо, но не всегда практически удобно.. Хотя на практике конкретные задачи решает не I, не U, а именно МОЩНОСТЬ. Она людей и интересует..

для питания светодиодов, для питания нагревательных элементов, для питания ламп накаливания.

не существуют идеальные источники в природе как ЭДС и тока
эти понятия используем только при рсчётах

И чем же вы замените источники ЭДС?

Сварочный инвертор

И чем же вы занимались на уроках физики?