Почему кабину пилотов называют Кокпит?

Общее прототипическое значение — место для пилота (рулевого, гребца) на небольшом транспортном средстве.

Морск. на катерах, катамаранах и яхтах: открытое или полузакрытое помещение в средней или кормовой части палубы судна для рулевого и пассажиров
◆ Во время плавания команде лучше всего находиться в кокпите, если нет особой необходимости передвигаться по палубе.
Спорт. на байдарках: каждый из люков для гребцов
◆ Сверху байдарка закрыта декой, в которой имеются кокпиты для гребцов.
Спорт. на гоночных автомобилях — кабина гонщика (пилота).
◆ Также кокпит сжимает пилота сам по себе, поэтому некоторые пилоты даже надевают наколенники.
Спец. на самолётах малой авиации — кабина пилота
◆ Кокпит с контейнером под запасной парашют.
Спец. на парапланах — снаряжение пилота
◆ Специального вида сумка, крепящаяся к карабинам подвесной системы. В верхней части имеет т. н. приборную доску (иногда съемную), на которую могут крепиться вариометры, навигаторы, рации и другие приборы. Сама сумка предназначена для необходимы вещей (аптечка, паек, комплект для выживания, дополнительные батареи для приборов и т. д.). Кокпит может быть оборудован для размещения в нем контейнера под запасной парашют или балласт (вода). Иногда приспособлен для самостоятельного ношения на ремне (поясном или плечевом) вне полетов.

кокпит-это морское. Кормовая часть палубы судна для рулевого, команды и пассажиров

Это английский морской термин cockpit = cock + pit произошедший от "a pit for fighting cock" (загон для петушиных боёв) перешедший потом и в авиацию, и вообще в любое транспортное средство

Никто так не называет, я не слышал, хотя, я только по-военной технике