Ламповый усилитель... Почему одинаковые модели ламп зачастую играют не одинаково?

Потому что повторяемость ламп при производстве все равно разная, одинаковые модели ламп разного года выпуска и разными производителями не одинаковые, вольфрам для нитей накала используется либо наш либо японский, тоже не одинаковый, предварительная наработка тоже разная, и ещё десятки различий в технологии производства тоже разные.

Хочется сказать, что характеристики не одинаковы, но есть стандарт... Может тебе показалось?

Интересно, чем параметры измерял при отборе? В природе нет абсолютно одинаковых радиоэлектронных компонентов. Даже одинаковые кварцевые резонаторы отличаются единицами Герц.

вот поэтому от ламп и отказались.

Срок службы радиоламп ограничен (см. паспорт - цифры для разных типов разнятся). Бывшие в употреблении лампы значительно меняют свои характеристики, поэтому если вы устанавливаете в панельки приборы из дедушкиных радио и телеприёмников, которые уже пОжили, не удивляйтесь таким изменениям.

Все зависет от нити накала. Блин непомню там катод или анод. Короче от его окисления под нагревом (там вакум не полный)

есть такая оценка качества звука - субъективная, это кода в специальной комнате включают попеременно тестируемый усилитель и контрольный, в разные периоды включаются разные усилители, слухачи не знают в какие и просто оценивают по субьективным параметрам типа прозрачность и т. п. мнение нескольких экспертов должны совпадать для выводов. все остальные слуховые ощущения трудно оценивать обьективно, вообще новые лампы имеют лучшую эмисиию через некоторое время наработки потом она падает, возможно с этим связаны и ваши ощущения, хотя я думая что отличия заметить сложно, это больше настроение.